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生熟分开。由于
生菜上有较多的
细菌和
寄生虫卵,因此,
菜板不可避免地要受到
污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。最好备两块菜板。
保持清洁。菜板用过后,用硬板刷和清
水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食
盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用
开水烫,因为肉里的
蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。
菜板用一段时间后,可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物彻底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。
保持菜板卫生妙法
(1)生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。最好备两块菜板。(2)保持清洁。菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可有溶
保持菜板卫生的小窍门
生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。最好备两块菜板。保持清洁。菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米
专家:保持菜板卫生的窍门
生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。最好备两块菜板。保持清洁。菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米
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菜板
卫生
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