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苋菜是一种公认的补血良蔬,其营养丰富,有“长寿菜”的美称。在吃法方面,可炒、凉拌、做汤、做馅等。而在这夏秋之际,大厨艺小编给大家推荐两种吃法,即炒苋菜与凉拌苋菜。
炒拌苋菜清热补血抗菌
推荐吃法一:炒苋菜
用料:苋菜500克,大蒜4~5瓣,盐、味精、食用油各适量。
做法:择去苋菜老根,放入清水中,搓洗干净,沥干水分;大蒜去皮洗净切成片;炒锅置于火上,放入少许油,待油七成热时,放入蒜片炒出香味,然后放入苋菜翻炒几下,最后撒入盐和味精装盘即可。
推荐吃法二:凉拌苋菜
用料:苋菜500克,青椒两个,大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
做法:苋菜洗净后放入沸水中焯一下,捞出放入凉开水中过凉,然后再捞出,切成寸段;青椒用开水焯烫后切成小粒,大蒜去皮剁成泥;将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中,放入精盐、味精、醋、芝麻油调拌均匀,装盘即可。
苋菜竹笋炒鸡丝——补钙补血
苋菜是蔬菜中的一种,含有的维生素和营养素比较多,增强免疫力,吃法也多,来看看这道苋菜竹笋炒鸡丝的做法。苋菜的营养多多,经常食用苋菜可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜竹笋炒鸡丝的做法大家都知道了吧,可以有养生保健的作用,补钙补血增强免疫力,平时的时候我们可以选择适当的食用苋菜竹笋炒鸡丝,具有滋补的作用。
苋菜炒米饭——补气养肝明目补血
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,家里有老人的,可以做父母做道快手菜苋菜炒饭,缓解凝血的症状,有一定治疗效果的。上面介绍了苋菜炒米饭的做法大家都学会了吧,适合夏季食用,清甜爽口,而且不油腻,具有补血补虚的作用,而且还可以清热去火是不错的养生的选择,大家不妨试试,补气养肝明目补血防便秘。
春季多吃绿色蔬菜,荠菜养肝气苋菜补肝血
春季是养肝的季节,中医专家介绍说春季养肝多吃绿色的蔬菜,而且不同的绿色蔬菜的养肝功效是不同的,如荠菜养肝气、苋菜补肝血、茼蒿清肝火等等。菠菜护肝脏有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有,但以春季最为鲜嫩,最为可口。李先生介绍说,春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对在春季中因肝阴不足所致的
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