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亚麻籽怎么做好吃
1、亚麻籽曲奇
材料:低筋面粉200克,鸡蛋50克,亚麻籽38克,黄油130克,糖粉55克,糖25克。
做法:
(1)黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀。
(2)加入细砂糖和糖粉,继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑,体积稍有膨大。
(3)分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
(4)搅打至黄油呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。
(5)筛入低筋面粉。
(6)用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,再加入亚麻籽再稍拌匀,两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌。
(7)将面糊装入裱花带,烤盘放上不粘油纸,用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹。
(8)烤箱190度预热,烤箱第二层,190度上下火烤13-15分钟,至饼干表面金黄,即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存。
2、亚麻子面包
材料:粉250克(金牌粉),酵母1/4小勺,盐5.5克,麦芽酵素1克,水100克,亚麻子50克。
泡亚麻子用水:大概100克,也就是没过亚麻子的水量。
做法:
(1)提前1小时把亚麻子泡上。
(2)小时后所有原料混合,因水量大,我只是用厨师机给搅打均匀,就取出面团,放入抹入油的盆中了。
(3)20、40、60、80分钟分别进行折叠翻面,因为面团水量很大,20分钟和40分钟的时候我是用刮刀板直接在盆中折叠,60分钟和80分钟是拿出在抹有油的台面上进行的折叠翻面。
(4)一次发酵总共用时2个半小时。
(5)一发好的面团取出,轻排气,整成橄榄形,放入撒好粉的长形藤篮中,盖上布,进行二次发酵。
(6)预热烤箱和石板,我用的是CK—25B这款小烤箱,温度不是很准,所以每次预热都是选择最高温度预热,而且为了最终的成品好一些,我预热的时候比较长,大概每次会用1个小时—1 个半小时去进行预热烤箱和石板。
(7)二发进行了1个半小时,把面团倒扣在烘焙纸上(这时杯具出现了,因为藤篮撒粉不均匀,在倒扣的时候,有点粘上了,我只能特小心的倒扣,但最后还是变形了)。
(8)面团表面划刀,我次划的有点短,对于划刀我掌握的不是很好,还在练习中。
(9)向烤箱最底层的烤盘内倒一杯热水,把面团放入石板上,230度先烤15分钟,取出盛水的烤盘,抽出烘焙纸,继续烤20分钟,在最后的20分钟内,为了面包上色均匀,要不时的把面包转换一下方向。
3、香蕉杏仁亚麻子奶
一人份材料包括:1根中等大小的香蕉,1勺杏仁粉
者5颗大杏仁,2勺亚麻子,1/2杯牛奶(酸奶/杏仁奶 随便选),一小勺蜂蜜。
做法:
所有材料放进搅拌机,直到全部材料都搅碎,倒进杯子,一份早餐就做好了,一共需要不超过5分钟。
4、亚麻子豆浆
材料:泡发的黄豆50g,亚麻子5g,甜叶菊0.5g。
做法:
(1)用豆浆机把黄豆打成豆浆,加甜叶菊煮开后再小火煮30分钟。
(2)亚麻子挑去里面的杂质。
(3)炒香亚麻子。
(4)加入煮好的豆浆中用料理机打匀即可。
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亚麻籽怎么做好吃
亚麻籽怎么做好吃1、亚麻籽曲奇材料:低筋面粉200克,鸡蛋50克,亚麻籽38克,黄油130克,糖粉55克,糖25克。做法:(1)黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀。(2)加入细砂糖和糖粉,继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑,体积稍有膨大。(3)分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下
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