服用白扁豆小心中毒副作用要了解
BY：大叔18岁 2024-07-17 11:35:30 517 ℃
白扁豆是我们比较熟悉的，在平时不少人都会把白扁豆用来烹饪，但是实际上白扁豆药用价值也是很强的，我们可以通过白扁豆来治病养生，对于很多疾病都是有治疗作用的，但是服用白扁豆也会存在一定的副作用，一起看看白扁豆的情况。
白扁豆的副作用主要表现在对免疫功能的影响，我们服用白扁豆是容易对免疫系统造成影响的，会因此导致出现免疫力下降的情况。而且有实验表明，20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能，所以说服用白扁豆需要小心对待。
而且实际上白扁豆是含有部分毒性的，由于白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分，这种物质是容易对我们健康造成影响的，很容易就会因此导致中毒问题的出现。同时由于白扁豆另含一种酶，有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mg/kg浓度时，由于抑制了凝血酶，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。因此，不可过分夸大白扁豆的功效与作用，也不可忽视了其的副作用，只有这样辩证看待，才不会有偏颇。
服用白扁豆本身是对我们健康有帮助的，但是由于白扁豆中也是存在副作用的，而且在白扁豆中还会有一定的毒性存在，所以我们服用一定要注意方式和方法，是我们不能盲目去服用的，这一点大家必须要小心服用白扁豆会存在的副作用。
白扁豆的选购技巧_白扁豆的制作技巧
白扁豆的选购技巧白扁豆的种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8-1.3cm，宽6-9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，稍有光泽，有的可见棕褐色斑点，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。长7-10mm，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的
白扁豆_白扁豆的功效与作用及食用方法
白扁豆的功效白扁豆是一种农作物，而它不仅有食用价值，而且有很高的药物价值。白扁豆有着补脾和中、化湿消暑的作用。它适用于白带过多、中暑、不思饮食等治疗有效。白扁豆的功效：1、白扁豆主功健脾、化湿，能补气，适用于脾虚、食少或泄泻的患者服用。唯其“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”，如参苓白术散
白扁豆的作用有哪些白扁豆的价值有哪些白扁豆的功效和作用是什么啊
一、白扁豆的功效和作用是什么啊1、白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。白扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。2、白扁豆
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