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生菜是我们在平时的生活中常见的蔬菜,吃起来对我们健康是有好处的,我们在平时如果可以经常吃些生菜,这样对我们健康养生会有意义,特别可以很好的补充维生素,不过吃生菜的时候一定要注意学会挑选才行,一起看看具体什么样的生菜比较好。
现在我们可以买到的生菜主要是两种,主要是球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜,对团叶生菜叶来说,这是内卷成球状,按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,品质细,紫叶、红叶生菜色泽鲜艳,质地鲜嫩,所以大家在挑选生菜的时候,最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者,就是要注意生菜的茎部。一般来说,生菜的茎色带白的才是新鲜的,这是我们挑选生菜的时候可以进尝试的。
一般来说好的生菜虽然看上去没有真的玻璃那般明净透亮,但是也从侧面说明了好生菜的质感。一般来说,越好的生菜,它的叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到,这样的生菜是比较优质的,推荐大家去吃。同时由于叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不是这样的,所以挑选生菜的时候要进行尝试。
吃生菜对我们健康有一定好处,可以起到补充维生素的效果,不过想要更好的去吃生菜,我们还是应该学会挑选的方法才行,上面介绍的生菜挑选方法效果不错,大家学会了就可以更健康的去吃生菜,这是我们吃生菜要清楚的。
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生菜
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