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鱼胶一直都是人们用来滋补的一种食材,对于鱼胶的食用价值是非常高的,而且吃法也有很多,那么鱼胶的吃法,到底有哪些呢?很多朋友都有所疑问,接下来小编将为大家做出相关的介绍,希望可以帮助大家在食用鱼胶方面提供一些参考。
鱼胶一般分为公胶和母胶,分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔,香港人较喜食公胶,贪其薄身软滑,入口不易溶化,相反国内人士却钟情食母胶,认为厚身较黏,总而言之是各有所好。从形体上说,公的比较长、薄,母的比较圆、厚;从口感来说,同一种胶公的比较清爽一点,母的胶质比较多一点,故而比较黏;从炖的时间来看,公的比母的要比较耐炖;从功效来说,公的比母的要好一些,故而公胶经常比母胶要贵一点。
材料:准备一百克鱼胶,二十克补骨脂(一种中药),适量的盐、味精。
炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。
功效:服用鱼胶补肾汤可以补肾益精,鱼胶的价钱,温阳固摄。
适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
材料:准备鱼胶、当归各十克,十颗红枣。
做法:将上3味水煎。
用法:每天服用两次,可长期服用。
功效:服用鱼胶当归汤可以大补气血。特别适用于再生障碍性贫血。
材料:准备三十克鱼胶,半斤净鹅肉,适量的精盐等调味品。
做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。
用法:鱼胶鹅肉汤可以补气养阴,补肾益智,佐餐食用。
以上就是关于鱼胶的一些食疗方法的介绍说明,大家可以根据自己的情况需要来进行选择食用,不仅能够享受美味,更加能够起到很好的保健功效,但是大家不可以过度食用太多的鱼胶,合理适量的服用才能保证健康。
鱼胶的种类有哪些?_鱼胶明胶
鱼胶的种类有哪些?鱼胶明胶由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强,主要用于制造培养基
鱼胶的功效,什么样的人不适合吃鱼胶呢鱼胶怎么吃呢花胶和鱼胶的区别
一、鱼胶的功效花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
鱼胶的功效_什么样的人不适合吃鱼胶呢
花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。现代中药学认为,鱼胶味甘性平,具有养血止血,补肾固精的功效,适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用,但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。
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鱼胶
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