八角并非只能调味这些作用你知道吗

BY：大叔18岁 2024-08-16 10:19:04 1139 ℃

八角，对我们来说并不陌生，因为，我们煲汤、炖汤料、火锅等都会用到它来提味。八角，不仅有着具有很好的调料的作用，而且它的药用价值和工业价值也是不断地增值。就不如说，卷烟、香皂、卷烟、香皂、漱口水、牙膏等日化产品的加香剂和防虫剂，八角也可以制作成害虫防治剂，它的防治效果高达95%以上。由此可见，八角的功能有很多。更常见的它对我们健康的作用，下面就为大家介绍一下八角的健康功效和作用吧。

八角的功效与作用

1.促进胃肠蠕动

八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

2.增加白细胞

八角中含有茴香烯，它可以让骨髓细胞变得成熟，它能够起到非常有效的提升白细胞的功效，需要说明的是，这里升高的主要是中性粒细胞，所以它能够适用白细胞减少症。

3.祛风调胃

八角供药用，有祛风理气和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。

4.有助于消化

八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。

5.抗感冒，抗癌作用

随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸可合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物。八角干果含莽草酸8%-13%，是目前最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，到目前还没有发现有潜在规模生产价值的植物。

以上内容，是对“八角的健康功效”的相关内容的介绍，从上面可以看出，八角不仅是我们生活很好的调料品，更是我们健康的好帮手。但是，生活中常有不良商家将有毒的野八角参杂在真八角里面，这种野八角中毒后严重者引致死亡，它具有味淡，微酸麻辣，微苦不适的特征，所以大家选用时应特别注意区分一下。

八角调味要注意什么

我们在食用八角的时候也是要注意一些小技巧哦！比如炖肉时，肉下锅就要放入八角了，因为在煮肉的过程中，八角的味道会慢慢地渗透到肉里面，也就是它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；而你要做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；还有一种要注意的做法就是，在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味哦。