话梅粉是指用脱水“酸梅干”磨碎而成的粉,既可以做成酸梅汤,又可以用来烹制鱼类和肉类,当做调味使用。梅是一种营养丰富的水果,因此用它制成的话梅粉自然也是成分丰富,大量的果酸对我们的身体很有益处。话梅粉用在制作菜肴上十分受欢迎,话梅的酸甜融合在菜品中,是一种前所未有的味觉体验,下面还是让我们一起来关注话梅粉的用法吧。
话梅粉的用途主要是与食物搭配,给食物提供话梅的酸甜风味,当然也可以直接泡水喝,让我们来看看话梅粉的两个主要用途吧。
1、制作酸梅汤、泡水喝
话梅粉就是酸梅干磨成的粉末,因此可以用来制作酸梅汤,酸梅汤一般主要使用梅子没熬制,但是为了方便,也可以买现成的酸梅粉直接煲水来饮用,味道和熬制的酸梅汤差不多。如果家里有现成的话梅粉,可以在消化不良或者嘴馋的时候直接泡水来喝,味道也是很不错的,还能帮助消食。
2、烹制菜肴
话梅粉还可以用来当做烹饪的调味料,在烹制鱼类或者肉类的时候,酸甜的话梅粉可以消除腥味,给食物赋予更独特的风味,在南方菜色的煮鱼中就会用到话梅粉,而北方的用生辣椒加酸梅粉制作辣椒酱也是十分出名。
上面已经说过话梅粉可以制作酸梅汤饮用,也可以当做菜肴的调味品,所以接下来就会交给大家一种酸梅粉的常见吃法,自己动手来试试吧!
话梅粉蒸排骨
做法:
1、将排骨洗净后斩成段,然后加盐、话梅粉和酱油腌制半小时左右;
2、把胡萝卜去皮后切成条状备用,香芹洗净切段备用;
3、将香芹、胡萝卜条和蒜末一起搅拌均匀备用;
4、在锅中烧开水,加入腌制好的排骨,大火隔水清蒸30分钟;
5、将蒸好的排骨取出放入干净的盘中,淋入汤汁即可。
话梅粉是由酸梅干磨制而成的,它具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥的功效,很适合夏天食用,可以帮助身体去除内热和火气,帮助解暑,通常是制作成酸梅汤,也可以在烹制食物时直接使用。酸梅粉中含有大量的果酸,其中包括柠檬酸、苹果酸、单宁酸、琥珀酸等,这些果酸都对我们的身体有益,可以有助于消化,增强食欲,对于消化不良和胃动力不足的人来说,也是一个健康的食物。
话梅的做法大全话梅炒藕片原料:藕2节,话梅20颗。辅料:酸梅汤适量。做法:1.将藕切成薄片,放入沸水中快速氽烫,迅速捞起,泡入冰水中;话梅去核后,将梅肉切碎,与酸梅汤一起混合搅拌。2.将冰镇的藕片捞
话梅糖是什么糖有很多种,其中话梅糖算是比较营养的,但是很多人不知道,话梅糖是什么来的呢?大部分的话梅糖当中还有糖分,因此掩盖了话梅本身的酸性,从根本上来说还是酸性食物。嘴谗时,吃点话梅糖既能解谗又能延缓衰老。因为话梅中有帮助身体内的血液酸碱达到平衡,因此它对肝火旺盛的人有降肝火,助消化及滋养肝脏的功
话梅的热量高吗话梅属于比较常见的零食,但大多数零食的热量是比较高的,那么话梅的热量高吗?话梅的热量是每100g中有168.02大卡,热量还算比较高的,不过话梅的热量处于中等的位置,比蔬菜水果高,但是比其他零食来说还是不算高的。话梅中的膳食纤维和丰富的微量元素,能促进人体新陈代谢和各种功能的调节协调起
Hash:23d2e4c18e9098c10121eb27c104458a19867681
标签: 话梅
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。