![](/uploads/images/nologo/1281240.jpg)
现在很多人爱吃粗梁,尤其是糖尿病病友,但是要掌握一个量,吃太多了对身体也不好,粗粮和细粮要合理搭配,才能吃出健康。
有的病友餐餐吃粗粮,坚持一段时间后,虽然血糖稳定得较好,但人却消瘦了十多斤。为什么会这样呢?这是因为粗粮营养虽好,但由于其营养成分都隐藏在坚固的生理结构中,因而吸收率不高,特别是对于胃肠功能不太好的老年人而言,多吃粗粮很可能由于吸收不好而造成营养不良。
让粗粮有更好的营养,就需要讲究吃粗粮的方法。首先要注重粗细粮搭配,在以细粮为主导的前提下,有意识地多选择粗杂粮。粗杂粮是谷类,总量应与谷类食物相互交换,而不能随意多吃。一般而言,每日1~2餐的主食有粗粮即可。
其次,粗粮要细作。粗杂粮口感普遍不上口,但粗粮细作可以改善口感。例如,黑米较硬及粗糙,用来煮饭并不太适合,熬粥较好,可与东北大米按1:10的比例一起煲粥,或将黑米和鸡肉、鱼肉等放在一起煲汤,口味更新奇;高梁与东北大米按1:10的比例一起煲粥或煮饭,口感独特;糙米及红米可单独或混合煮食,煮饭、熬粥均可。糙米饭要煮得可口,最好先将糙米浸2小时,做法与熬白米粥无异;小米粥可按传统煲粥方法煲30分钟左右,与大米一起煲粥口感也不错。红米与白米可按照1:10的比例混匀同煮成饭。
玉米虽甜,但因其是粗粮,餐后血糖反应程度比大米低,病友可适当选食。各个地方玉米的品种很多,做法各异,但以单吃煮的鲜玉米较好。其次,可把大米和玉米粒(选择碎玉米,即打碎的玉米粒,更容易消化)一起煮饭。以玉米作馅的饺子、包子也是糖尿病患者不错的选择。玉米与面粉混合制成的无糖玉米糕、玉米饼、玉米馒头、玉米面饺子也可常选食。
总而言之,适当、适量地吃一些粗粮和杂粮,才是健康的饮食方式。
关于健康的小知识有哪些_几个健康误区介绍
有家族史等高危因素的,用从35岁开始煤田接受一次钼靶摄影检查。40岁以后根据医生意见适当增加检查次数。骨质舒松对人体健康的危害是多方面的,如引起腰酸背痛、身材变矮、驼背和骨折等。正规产前检查一般为9次,但对具有某些高危因素的孕妇而言,可能需要随时增减检查次数和项目。反之,若体重增加过少,则会影响胎儿的正常生长发育。
健康酒真的健康吗?健康酒的介绍
健康白酒真的健康吗?消费者对于白酒消费日趋理性,对于健康食品的需求也越来越明显,宣称为健康白酒的产品,因其所含吡嗪类健康功能因子或融入其他药食同源功能因子,相对于其他白酒来说更加健康。健康白酒虽然都打着“健康”的旗号,但所宣称的功能实际效果如何,目前尚无确切数据能予以证明。
饮食健康 8招教你不健康吃出健康
现在社会的发展,让食物的种类是越来越多,吃法也是越来越多,但是很多不法的商人为了赚钱总是昧着良心食用地沟油,这样对于人体的伤害是非常大的,垃圾食品的出现更是危害着人们的身体健康,那么我们如何让这些不健康的食物变的健康呢?一起去学习一下吧!现在很多人都喜欢出现吃饭,但是你知道外边的餐饮有很多是具有健
Hash:745f3b3ac2dc69622e1130ea66ab9757fc4424c3
标签:
健康
【声明】本文由用户Willow发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。