![猪脑怎么清洗 猪脑怎么清洗](/uploads/images/article/2022/05/ec22def118847c349b5feb6e1281894d.jpg)
猪脑形状构造和人体大脑相似,因此有食用猪脑能补脑的说法,但这种认知是错误的。但是更多人是因为其独特的口感而深受欢迎,吃起来口感细腻,很软,有点像吃豆腐的感觉。涮着吃、炖着吃或者烤着都很普遍,那白白的猪脑,虽然看起来有些恐怖,不过味道还是不错的。
这种缠绕在一块的猪脑应该怎么清洗呢?洗猪脑比洗猪大肠还是考验耐心和耐力,长得实在是有点恐怖,而且带有较重的腥味,清洗的时候可以带上口罩和手套。猪脑不清洗干净处理好,做菜或者熬汤会很腥。清洗的步骤为:第一,将猪脑泡在清水中半个小时或以上;第二,将猪脑放在盘子中,用牙签或者其它锋利物件将猪脑上的血丝挑出来,慢慢的撕开,将血膜全部撕走;第三,用水冲洗干净。
做到以上3步就可以了。第二步挑出血膜比较复杂,要轻柔的撕出膜,一片又一片的,一定要撕干净,否则煮的时候会很腥。
猪脑的选购_猪脑的存储
猪脑的选购1.望,主要是看猪脑的外观,正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流,脑膜上的血管脉络清晰,无出血点或出血斑,颜色为肉红色。2.闻,也就是问其是否有猪脑的特有腥味,不能有腐臭味。3.问,就是问猪脑的来源,路程的远近,如何储
天麻炖猪脑_孕妇能吃天麻炖猪脑吗
孕妇能吃天麻炖猪脑吗孕妇吃东西的时候要注意一些,那么孕妇能吃天麻炖猪脑吗?不建议吃。天麻性平、味甘,含丰富的营养物质,但孕妇慎服,因为天麻有行气活血的功效,孕妇服用可能有滑胎的危险,并且天麻有一定的毒副作用,孕妇服用还可能会导致身体不适。孕期可以多吃些含蛋白质高,营养好,易消化的食物,如鸡汤,排骨汤
猪脑的功效与作用_猪脑的营养价值
猪脑的功效与作用味甘,性平。补益脑髓;疏风;润泽生肌。用于肾虚,髓海(脑)不足所致的眩晕、耳鸣、健忘。主治头痛;眩晕;失眠;手足皲裂;痈肿;冻疮。猪脑的营养价值有较高的滋养补益价值,含钙、磷、铁比肉多,另含维生素B1、B2
Hash:92d6d5f09b9793925930c298de71d66837aae903
标签:
猪脑
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。