![黄油的做法 黄油的做法](/uploads/images/article/2022/05/5aa795f9dc3dd35866c5485fb70b56d9.jpg)
黄油味道独特香浓,其含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。那么黄油有什么做法吗?下面,大家就一起来看下。
做法一:黄油蛋糕
准备材料:低筋面粉、鸡蛋、奶粉、黄油、白糖
做法:
1、将黄油在室温下放至软化,这时的黄油比较容易打发,将白糖分两次加入,打至体积蓬发,颜色略微发白,接着分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液以避免油蛋分离。
2、筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋,面糊倒入模具后轻轻震动几下,接着放入已预热的烤箱烤制30-40分钟即可。
做法二:香煎欧芹黄油鸡排
准备材料:鸡胸脯肉、水芹菜、食盐、黄油、黑胡椒、白葡萄酒、橄榄油、面粉
做法:
1、将鸡胸肉平铺,洒上少许盐、黑胡椒,另一只平盘里撒上面粉,将鸡胸肉撒有黑胡椒的一面朝下,平铺在撒有面粉的盘中,在鸡胸肉表面再洒少许盐、黑胡椒后翻面,使两面都均匀地沾上面粉。
2、锅热后倒入橄榄油,将沾有面粉的鸡肉稍稍抖动后放入锅中,煎约1分半钟,待煎至底面金黄后,翻面煎约1分钟,待鸡肉两面金黄后,盛出备用。
3、不必洗锅、换锅,直接将炒锅从灶台移开,在热锅中倒入葡萄酒,将炒锅移回灶台,加入鸡肉和黄油,黄油融化后,翻动鸡肉使鸡肉均匀沾上酱汁,加入切好的欧芹碎,稍稍收汁即可。
以上就是黄油的做法了,其的做法均较为简单,大家可以去试一试哦,其的口感很不错哟。
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