宝宝偏食可能是缺乏维生素B

导语：孩子偏食原因为何，妈妈们如果发现宝宝容易疲乏，懒于活动，脾气暴躁，相当部分原因就是因为体内缺乏B族维生素，需要改善孩子偏食习惯，多吃粗粮。

（宝宝偏食挑食）

中国医师协会营养医师专业委员会日前公布的调查数据显示：我国有40%～60%的儿童存在挑食偏食问题，造成孩子微量营养素的缺乏。其中B族维生素可以促进肠胃蠕动，促进大脑蛋白质吸收。一旦缺乏会引起食欲不佳，加剧挑食偏食现象，造成恶性循环，严重者甚至会产生厌食行为。

省中医院营养科医师许欣筑介绍，B族维生素包括15种，我们熟悉的有B1、B2、B6、B12，这个维生素族群被称为“能量维生素”，如果摄取不够会让人“泄气”：像缺乏了维生素B1容易疲劳，缺乏维生素B12有缺铁性贫血的可能性。

除了偏食挑食，孩子平时吃得太精细，也是导致维B缺乏的一个重要原因。许欣筑说，维生素B主要存在于粗粮(如小麦、谷类、豆类)的表层，又是一种水溶性维生素，粗粮加工得越精细，维B的损耗越大。大家常吃精细白面馒头、面条的维B其实已经所剩无几。怪不得英国政府曾下达禁令，禁止对小麦、稻谷进行精致加工，目的就是为保存粮食中的营养素。

孩子不正确的饮食习惯，只吃肉不吃菜，偏爱洋快餐也是造成维生素B缺乏的一大原因。像一份汉堡是油炸食品，多肉少蔬菜，反式脂肪多。从营养角度分析，汉堡包含有的蛋白质多，但维生素和碳水化合物少得可怜，并非合格食物。

孩子是否缺乏B族维生素呢?这是家长最关心的问题。许欣筑介绍，这可以从孩子的症状上进行判断。孩子的舌头呈现洋红色，是缺维生素B1的表现;脾气暴躁易烦躁很可能缺乏维B2;缺乏维B6孩子易表现出厌食、食欲不振等等;成人患口腔溃疡的原因复杂，跟内分泌、熬夜有一定关联。但孩子出现口腔溃疡的原因相对单纯，绝大部分可能是因为缺乏维生素B2，所以口腔溃疡也是缺维B的标志。

如果是母乳喂养的新生儿，自然状况是吃饱了会� �出满足表情，睡得非常香甜。如果新生儿特别容易烦躁，哭闹不休，这可能是因哺乳妈妈缺乏维生素B，使得母乳中缺了维B。

如果有所疑虑，可以带孩子上医院做个检查，看缺乏哪种微量元素再做补充。

如此看来，只要孩子不存在偏食挑食，什么都吃就不存在缺营养的问题。如今孩子挑食现象过于普遍，牛不吃草不能强按头，家长有什么办法呢?许欣筑说，世界上没有坏菜，只有错误的烹饪方法。拿鸡腿来说，鸡肉本身是含有维生素B的，清蒸、煲烫都是健康吃法。但用油炸的方法烹饪就成了饱含“坏脂肪”的垃圾食品。

不少家长生怕孩子营养不够，一下给孩子堆很多水果蔬菜，这是让孩子反感产生逆反心理的做法，完全可以分批给，家里吃蔬菜，让他带水果上学校吃等等。

总之，如果孩子偏好某一种食物，可以换个健康的烹饪方法。从改善烹饪、饮食习惯上入手改善孩子营养状况。

专家张思莱：【著名儿科专家，原北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任、主任医师，中西医结合学会北京儿科分会副组委兼秘书，卫生部启动的“儿童早期综合，发展项目”的国家级专家，长期从事儿科临床工作。】

张思莱：有外在的因素造成宝宝偏食，第一家庭成员的饮食习惯，比如，北方妈妈不喜欢吃茴香、韭菜，这家的孩子肯定也不吃，因为什么？因为家长无形中暗示了孩子这个东西不好吃，所以孩子不吃，养成了一些问题。这是一个。第二，就是就餐的气氛，一个孩子的营养的水平如何，有三方面经济，第一营养素，还有是就餐的气氛，就餐的气氛如何，有的家里头吃饭的时候，说东道西，或者是全家在一起看电视，那么本身这样的孩子注意力很容易分散，这样情况下，孩子吃饭肯定不专心。另外，孩子吃饭不专心，家长就采取高压政策，你必须吃这个，不吃这个不让下地，你越施加压力，孩子越抗拒，因为孩子在自我防抗期阶段，他会反抗更厉害。

另外，我们家长没有给孩子养成在固定的地方吃饭的习惯。因为我们一般都主张孩子一岁以后，我们建议孩子一定要在一个固定的地方吃饭，随着孩子会走会跑以后，很多家长为了让孩子吃饭，追着跑着喂孩子，这样的就餐气氛对孩子也不合适。另外，就是饭菜的制作，很多家长工作忙，尤其80后的妈妈为多，这些妈妈本身自己就是独生子女，她不会做饭，我在新浪博客上写了文章：让孩子回归到妈妈做的饭菜里面去。因为什么？现在社会上很多的食品，环境因素很多，还有一个反营养的物质比较多。所谓的反营养物质，一个面包里面有20多种添加剂，一些人工饲养的动物、牲畜和禽类的东西有生长激素添加进去了。这些环境因素，比如蔬菜有胖大剂、保鲜剂，都有问题，你到社会上买了吃，妈妈很少做了，这种，孩子要买肯定是买自己喜欢吃的东西，而喜欢吃的东西不见得都是健康的食品。这样等于家里没有给孩子做饭菜。年轻的妈妈也不会过，味道、花色单一，本身引不起孩子的食欲。如果炒一盘菜，都说绿色的菜有营养，但是如果这个菜里面又有红色、黄色、绿色，而且蔬菜切成不同的形状，肯定会引起孩子的食欲。

孩子养成偏食挑食的毛病，与大人的喂养与关系，现在六个月给孩子添加辅食，家长不恰当的添加辅食，比如孩子过作的添加辅食，婴儿肠道相对长，就是为了充分吸收食物的营养，婴幼儿的肠壁比较薄，辅食通过消化道，会引起过敏，家长会人为不让他吃这些食物，实际上是因为家长不恰当的添加辅食了。还有，家长过晚的添加辅食，比如八个月以后还会添加，他认为奶要添加，营养力差多了，这个时候一旦添加辅食不及时，孩子的营养肯定缺乏。更多疑问请点击进入专家在线问答