![金鼎一级大豆油的食用注意事项 金鼎一级大豆油的食用注意事项](/uploads/images/article/2022/05/e8a611c382157463cc67ecb87b1ff959.jpg)
根据中国营养学会建议,一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克,这个25克,不但包括自家烧菜所用的食用油,还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。所以不要吃太多油。
1、使用大豆油炒菜时不要加热至冒烟。食用油烧至冒烟,温度达200摄氏度,在这种温度下,不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏,而且当食品与高温油接触时,食品中的各种维生素,特别是维生素C也大量损失。还有食用油在高温作用下产生的油烟中就含有3,4-苯并芘类物质。对人体有害。
2、专家建议,家庭用油应经常更换食用油品种。虽说花生油有它的优势,但是一种油所含的脂肪酸往往不能满足人体多方面的需要。可以换大豆油试试。因此,经常更换食用油的品种,可以均衡摄取各种不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。
3、大豆油油炸次数最好不要超过3次。
4、大豆油不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。
5、大豆油使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化。
6、大豆油避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透,致使劣化。
7、大豆油勿重复使用。 使用过千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易劣化变质。
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