冰激凌的分类
BY：大叔18岁 2024-07-17 04:58:24 1964 ℃
冰激凌不仅是炎热夏季的“宠儿”，在寒冷的冬季也是颇受人们欢迎的一种冷饮甜点之一。那么，大家想要了解这种能够hold冬夏两重天的冰激凌究竟有哪些分类吗？妈网百科在这里就为大家介绍一下冰激凌的分类有哪些！
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、全乳脂冰激凌
这是营养价值最高的一类冰激凌，总固形物大于30％甚至高达40％以上；要求乳脂含量大于8％，不使用非乳脂作原料，高档的冰激凌脂肪含量可达到12％～16％。配料中一般使用纯奶作为主要原料，加入奶油、糖、鸡蛋、各式各样果料、巧克力、咖啡等制成。
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、半乳脂冰激凌
一般使用乳粉为主要原料，乳脂含量达到2.2%即可。其中可以用非乳脂原料如人造奶油、植物油脂等，脂肪含量大于等于6％。
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、植脂冰激凌
主要成分是水、糖、乳等，使用植物油和人造奶油，其类似纯正的滋味和口感主要是依靠特殊的工艺，再加上添加剂的改进和巧妙搭配制成，这类产品中不含有动物乳（如牛乳）的成分。
以上就是关于冰激凌的一些分类了，大家在购买的时候就可以根据自己的口味需求进行购买啦！
冰激凌的分类
1、全乳脂冰激凌这是营养价值最高的一类冰激凌，总固形物大于30％甚至高达40％以上；要求乳脂含量大于8％，不使用非乳脂作原料，高档的冰激凌脂肪含量可达到12％～16％。
不能吃冰激凌的六类人群
冰激凌是很多人都爱吃的冷饮，那冰凉爽口的味道叫人回味无穷。但是，冰激凌不是都能吃的，以下这几类人不能吃冰激凌!1、孩子冰激凌属于高糖、高脂食品，易引起青少年肥胖，另外孩子对冰激凌中添加的各种食品添加剂更敏感些。饭前吃冰激凌还会影响孩子食欲，
奶油冰激凌_奶油冰激凌的做法
奶油冰激凌的做法夏天的时候比较燥热，此时很多人就喜欢吃个冰激凌，而冰激凌做法比较多，其中奶油冰激凌的做法是什么呢？将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来，然后迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。将奶液过滤
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