老北京奶酪是酸奶吗
BY：大叔18岁 2024-11-03 02:16:31 570 ℃
老北京奶酪是一种具有中国特色的奶酪，在过去，老北京奶酪只有御厨才会做的宫廷小吃之一，普通老百姓没机会品尝呢！不过如今的社会发达了，平常百姓家想要吃老北京奶酪，自己在家也能制作了。不过很多人看到那一碗嫩滑爽口的老北京奶酪，形似酸奶，就在想这老北京奶酪不就是酸奶吗？有啥好稀奇呢？非也！其实老北京奶酪并不是酸奶，想知道个中的缘由，那就不要错过下面的精彩内容了哦。
问：老北京奶酪是酸奶吗？
答：
答案是否定的。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。老北京奶酪是以鲜牛奶为主料，用自酿的一种米酒点一下，让它凝固，然后放到烤箱里烤一小时左右，最后再放在冰箱中冷却而成的。其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
老北京奶酪是酸奶吗
老北京奶酪是一种具有中国特色的奶酪，在过去，老北京奶酪只有御厨才会做的宫廷小吃之一，普通老百姓没机会品尝呢！不过如今的社会发达了，平常百姓家想要吃老北京奶酪，自己在家也能制作了。不过很多人看到那一碗嫩滑爽口的老北京奶酪，形似酸奶，就在想这老北京奶酪不就是酸奶吗？其实老北京奶酪并不是酸奶，想知道个中的缘由，那就不要错过下面的精彩内容了哦。
老北京奶酪的做法
老北京奶酪的做法说到奶酪，大家是不是想起西方人常吃的那种拉丝的奶酪呢？超实用的老北京奶酪做法，马上为大家奉上！老北京奶酪的营养价值好赞！老北京奶酪可是个好东西，不仅做法比较简单易操作，营养价值还忒高了！很有可能是因为大家没有掌握好老北京奶酪的制作注意事项。
老北京奶酪的营养价值
老北京奶酪可是个好东西，不仅做法比较简单易操作，营养价值还忒高了！那么老北京奶酪究竟有哪些的营养价值呢？
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