鸭蛋粉皮与一般粉皮的吃法相似,分别有不同的各种吃法。而且不同的吃法都具有不一样的风味,下面介绍几种鸭蛋粉皮的吃法:
肉炒粉皮
准备材料:鸭蛋粉皮、肉、姜、葱、盐、香菜、鸡精、酱油、香油。
1、将粉皮洗干净后,放入水中煮至九成熟。等凉后,将粉皮切成条。煮的时间不宜过长,不然粉皮烂掉后很难炒。
2、将葱切段,姜切成丝,肉切片。如果喜欢吃辣椒的,也可以加入干辣椒。香菜也一并切好备用。
3、先将肉大火煸炒至八成熟,然后用油将姜葱爆香。紧接着加入鸭蛋粉皮,再将炒熟的肉放进一起煸炒。
1、将韭菜切成段,并将鸡蛋打散,成为蛋浆。将鸭蛋粉皮洗干净。
2、将油锅加热,切记不需要加太热,只需稍微加热即可。将蛋浆倒入加热锅中,蛋浆凝结后加入粉皮,然后高汤或者加入水。
3、加盖将粉皮煮一小段时间,只要粉皮透明即可。然后将韭菜放入,并加入盐、生抽进行调味。加入韭菜后,翻炒一下,即可出锅。
鸭蛋粉皮的做法鸭蛋粉皮属于粉皮中的一种,鸭蛋粉皮的做法与普通粉皮的做法也较为相似。但是鸭蛋粉皮也有一些讲究,下面我们来讲解一下鸭蛋粉皮该如何制作呢?1、准备好需要的材料。一般可以准备红薯淀粉,或者普通的淀粉,再加上两大勺面粉。两种粉混淆在一起,放进一点点盐,磕入两个鸭蛋。2、搅拌均匀。将放入蛋的面粉
而且不同的吃法都具有不一样的风味,下面介绍几种鸭蛋粉皮的吃法:肉炒粉皮准备材料:鸭蛋粉皮、肉、姜、葱、盐、香菜、鸡精、酱油、香油。等凉后,将粉皮切成条。紧接着加入鸭蛋粉皮,再将炒熟的肉放进一起煸炒。将蛋浆倒入加热锅中,蛋浆凝结后加入粉皮,然后高汤或者加入水。
相对于其他的粗粮类的粉皮,鸭蛋粉皮具有它独特的营养价值。鸭蛋粉皮独具的蛋香味也受到许多人的欢迎,它的营养价值表现在:1、鸭蛋粉皮中含有丰富的蛋白质。因为鸭蛋粉皮中加入鸭蛋制作,所以含有了鸭蛋的蛋白质,这是其他粉皮所不具备的,可以为人体提供营养成分。
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