水面筋炒辣椒营养价值如何

BY：大叔18岁 2024-06-03 02:49:44 1780 ℃

水面筋的做法是面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，然后在将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，就是水面筋。

水面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。而辣椒是一种调味品，其所含有的辣椒素能刺激人们舌头上的味蕾，有增加食欲帮助消化的功能。

因此，水面筋炒辣椒是一道能增进食欲又富含植物蛋白的家常菜式，也是一道非常不错的减肥菜，要减肥的朋友不妨多吃水面筋炒辣椒。

水面筋炒辣椒是什么对于生活在华南地区的人们来说，水面筋可能比较陌生，更不用说水面筋炒辣椒这道菜了。其实，水面筋炒辣椒是上海的家常菜，属于川菜。面筋，古语“麸”，据说是南朝梁武帝所创，因为梁武帝喜欢吃素。水面筋其实就是将活好的面，洗去淀粉，剩

对于生活在华南地区的人们来说，水面筋可能比较陌生，更不用说水面筋炒辣椒这道菜了。其实，水面筋炒辣椒是上海的家常菜，属于川菜。水面筋的主要成分就是麦胶蛋白质和麦谷蛋白质，营养极好。水面筋炒辣椒的主料就是水面筋和青椒，调料为盐、糖、鸡精、鲜酱油、葱和姜。

水面筋炒辣椒是一款比较大众的水面筋菜式，隶属川系菜。岭南地区的人可能比较少接触到水面筋炒辣椒，不过在无辣不欢的川蜀大地，这是一道简单又促进食欲的家常菜式。主料：水面筋250克辅料：辣椒(红、尖)50克，,玉兰片50克。

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