水面筋包肉的做法
BY：大叔18岁 2024-07-18 09:28:57 577 ℃
水面筋包肉是南方人比较爱吃的一道家常菜，它的制作并不是太复杂，但是营养又丰富口感又棒，已经逐渐成为江浙一带的必备家常菜之一咯！下面我们一起来看看这道水面筋包肉是怎么做的吧！
食材准备：主料：五花肉700g水面筋1000g 辅料：油适量，盐适量，味极鲜适量，姜适量，葱适量，料酒适量。
具体步骤：
1、将面筋浸泡在清水中大约20-30分钟。
2、拉出一块，抻平，放上肉糜。（肉糜是事先做好的哦，五花肉剁成肉糜，加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花，搅拌均匀.这里的肉糜还可以根据各人喜好，加入鲜虾泥等提升鲜味！）。
3、将肉糜用水面筋全部包裹住，注意要细心点，不要露馅了，想包汤圆一样把肉糜包好。
4、将一个一个包好的水面筋肉团子轻轻的放在清水里。
5、准备一锅烧开的水，将做好的面筋丸子依次放入。注意要分别下锅以免粘住哦！
6、盖上锅盖煮8分钟左右。
如何挑选水面筋_水面筋热量高吗
如何挑选水面筋质量好的水面筋颜色灰白并有光泽，富有弹性。水面筋热量高吗每100克的水面筋中含有的热量大约为141大卡，是一种脂肪含量低、热量低的食物，同时水面筋所含有的蛋白质以及钙质比较高，所以可以作为减肥时食用，可以充当
水面筋的功效与作用_水面筋的营养价值
水面筋的功效与作用面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。有和中益气，解热，止烦渴的功效。水面筋的营养价值水面筋知识介绍：面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶
水面筋的挑选方法 这种水面筋优质
劣质水面筋，色泽灰暗，油(炸)水面筋呈深黄或棕黄色，这样的水面筋是我们需要避免吃的。劣质水面筋，没有弹性，手摸时粘手，有杂质。优质水面筋具有水面筋固有的滋味，无其他任何异味。劣质水面筋有酸味，苦味及其他不良滋味，所以这是我们最好的分辨方法，可以轻松的分辨出水面筋的好坏。
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