丝瓜炒面筋怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-08-15 15:45:46 1748 ℃
丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾、等物质，是一种药用价值及营养价值均很高的食材。在夏天大量上市，成为消暑利器，所以成为很多妈妈的心头好。
丝瓜炒面筋——碧绿的丝瓜毛豆和无锡油面筋搭配，丝瓜的清香和无锡面筋的糯滑。
做法:
1、丝瓜刨去外皮切成滚刀块，油面筋用开水泡软，蒜头切片。
2、热锅入油，油温后放入毛豆仁和蒜片煸炒至变色，放入丝瓜块炒软。
3、放入面筋翻炒，调入盐、糖、鸡精调味。
4、大火煮至丝瓜和面筋软糯，加入水淀粉勾薄芡，最后淋上芝麻油装盘即可。
友情提示：
丝瓜遇高温后很容易变色，失去原有的青翠色泽，切块后浸入加了白醋的清水中，可以防止丝瓜遇热变色。
丝瓜炒面筋
丝瓜炒面筋的做法材料：丝瓜1条、油面筋5-7个、红辣椒3根、油、盐、酱油、芝麻油、蒜、淀粉。不用去担心丝瓜的寒凉和油面筋的热量。什么人适合吃丝瓜炒面筋一般人群都适宜。
丝瓜炒面筋的做法
材料：丝瓜1条、油面筋5-7个、红辣椒3根、油、盐、酱油、芝麻油、蒜、淀粉。丝瓜——翠绿鲜嫩，清香脆甜，加上油面筋——个个金黄，红辣椒的开胃和点缀，这道菜顿时让人食欲大增。这样一道鲜美的丝瓜炒面筋会是你最爱吗？
丝瓜炒面筋营养价值
油面筋色泽金黄，表面光滑，味香、有嚼劲，口感好，是下饭的开胃菜。很多人喜欢面筋的嚼劲，但不喜欢它的油腻正好用丝瓜去中和掉油面筋的热气。丝瓜本身性凉，味甘；再加上丝瓜丰富营养成分：每100克可食部分含钾115毫克，含维生素C5毫克，还是维生素B1，B2，硒等等，仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。不用去担心丝瓜的寒凉和油面筋的热量。
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