糟毛豆糟卤怎么做
BY：大叔18岁 2024-08-12 17:30:37 21 ℃
做出美味的糟毛豆，简单来说就是将糟卤做得完美，最后将毛豆放入糟卤中浸泡2个小时，美味的下酒菜就做好了哦，小心不要吃醉了！糟卤的制作其实也不太难，但是选择哪些配料，份量又是多少这些问题可是得弄清楚哦。
上面也提到，香料的选择一般有桂皮、茴香、花椒、陈皮、姜葱、丁香，加入姜、葱糟毛豆味道更鲜哦。下面贴出各类食材的份量哦。
糟卤：桂皮15克、茴香15克、花椒10克、陈皮5克、姜1块、葱1根、丁香少许、香糟100克。香糟其实也可以自己做，用小麦、糯米、曲酒发酵而成，嫌麻烦就干脆买加工好的，只需要100g就可以了哦。
做好糟毛豆立马放入冰箱，调好闹钟，2个小时之后就可以开吃了！吃之前加入一些太仓糟油，味道更棒哦，酸爽好滋味！也可以用同样的糟卤做出各种美味的糟食物，如糟鸡翅。
毛豆的选购_毛豆的保存方法
毛豆的选购挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。毛豆的保存方法1个月，毛豆即未成熟且呈青绿色的食用大豆，豆荚和豌豆同形，但是比较硬，而且外皮有很多细毛。一个豆荚内通
青豆和毛豆的区别 毛豆、青豆、黄豆的演变
青豆和毛豆的区别青豆和毛豆本质上种属是相同的，都是同一种植物,都是大豆类（黄豆）。只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。
盐水毛豆_盐水毛豆的做法
盐水毛豆的做法盐水毛豆可以当成餐前小菜，那么盐水毛豆的做法是什么呢？首先准备毛豆、盐、花椒。做的时候将毛豆洗干净，然后剪去两端，这样才能更加容易入味。锅里倒水，放入毛豆，再用大火煮开。煮开以后，放入适量的盐和花椒。最后转入小火煮，直到入味，出锅即可。毛豆的营养价值特别高。很多朋友把毛豆当成蔬菜，其实
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