虱目鱼肚少刺、鲜甜可口肉质甘甜鲜美。适合干煎或煮鱼汤,不需过多调味,即可享受简单的美味。下面一起跟着妈网百科来看看虱目鱼肚的做法吧。
主料:虱目鱼
做法:
1、先鱼肚洗净,以纸巾吸干水份,均匀抹上盐,备用。
2、然后热锅,倒入100毫升左右的沙拉油烧至冒白烟时,放入腌制好的虱目鱼肚,改以中小火煎至两面呈金黄色且熟透,捞出盛盘。
小贴士
1、虱目鱼是台湾的海特产。每年春暖花开季节,虱目鱼便从外洋游到台湾海峡东南部进行产卵繁殖,盛期在5月至6月。此时便成了台湾渔民捕获虱目鱼的季节。如此同时,虱目鱼完成了传宗接代,留下大量的鱼苗后,又返回外洋。虱目鱼的名称在台湾还有“国姓鱼”和“安平鱼”的称呼。
2、虱目鱼最好吃的部分就是中间软软的鱼肚,虽然颜色有点黑,但口感和营养都是最佳的。蛋白质和不饱和脂肪酸含量及高,而脂肪含量又很低,所以非常利于吸收,吃多也不会胖
虱目鱼肚的做法虱目鱼肚少刺、鲜甜可口肉质甘甜鲜美。虱目鱼肚的宜忌人群吃虱目鱼肚的好处多多,虱目鱼富含钙质,因此有牛奶鱼的称呼,此外其含维生素B群、优质蛋白质等,有助肝脏代谢力、有益人体抵抗力的增强。因此老人、小孩、孕妇都适宜食用虱目鱼肚。食疗禁忌1、虱目鱼肚虽好,但并不是人人适合食用。
虱目鱼肚汤的做法虱目鱼Chanos(Forskal)属广盐性热带、亚热带鱼类,分布在太平洋和印度洋地区。产品鱼适合加工成罐头,七十年代我国台湾省从印尼引进,1998年广东省汕头等地区试养成功,适合我国南部沿海地区推广养殖。虱目鱼肚汤,是台湾
虱目鱼肚少刺、鲜甜可口肉质甘甜鲜美。下面一起跟着妈网百科来看看虱目鱼肚的做法吧。小贴士1、虱目鱼是台湾的海特产。此时便成了台湾渔民捕获虱目鱼的季节。如此同时,虱目鱼完成了传宗接代,留下大量的鱼苗后,又返回外洋。虱目鱼的名称在台湾还有“国姓鱼”和“安平鱼”的称呼。
Hash:6ea6909c523061d2ab24179d201865ea39cf7da9
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。