水晶虾的做法
BY：大叔18岁 2024-07-01 09:37:06 655 ℃
虾饺是广东地区汉族传统名点，广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。水晶虾饺的最大特点就是皮薄，显得晶莹软滑，色泽透明，里面丰富的馅料暴露无遗。色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口。无虾的腥味，只有虾的鲜味，还等什么，赶紧开始吧。
材料：草虾300g、猪肥膘100g、小葱适量20g、澄粉（小麦淀粉）150克、生粉50克、沸水130ml、盐20g、鸡精20g、白砂糖20g
做法：
1、鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。
3、将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。
5、将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲；虾仁放少许盐腌制20分钟。6、将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
8、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。
9、放入馅捏成饺子状。
10、将虾饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。
小贴士：
2、即擀即包，不然皮干了就容易裂。暂时用不到的皮全部盖起来。
3、即包即蒸，一般4-8个就蒸一锅，蒸上一锅的时间，就把下一锅的包好了，这样虾饺搁置的时间最短。
4、出锅时，用手轻轻拎起。用筷子要小心，很容易就碰破皮的。
水晶虾_水晶虾可以吃吗
水晶虾可以吃吗水晶虾是虾的一个品种，非常漂亮，那么水晶虾可以吃的吗？水晶虾可以吃。市面上水晶虾饲料有很多种，不过大多数饲料有3种虾粮和两种蔬菜，平时在喂养中，采取每天喂一种，这样喂养营养均衡。虾粮可以选用：谷物、富含维生素、蔬菜这三种。不用荤食、或富含增白、增红的食品。蔬菜可以选用：天然桑叶，无农药
水晶虾饺_水晶虾饺皮的最佳配比
水晶虾饺皮的最佳配比水晶虾饺皮的原材料很简单，但比例很难调，那么水晶虾饺皮的最佳配比是多少呢？做水晶虾饺的皮，澄粉与水的比例是5：4。做的时候将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入120ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。取出搓匀透，再加猪油揉匀成团，待用。取一小块，
水晶虾
水晶虾的做法虾饺是广东地区汉族传统名点，广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。无论是吃水晶虾，还是其它海鲜，都不要喝啤酒哦，否则可能会痛风呢。
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