清炖草鱼要怎么挑选食材
BY：大叔18岁 2024-09-27 05:52:35 582 ℃
清炖草鱼是一道十分滋补的食物，对于产后坐月子或者是大病初愈的人来说，这可是一道理想的食谱，清炖草鱼做法简单，但要做得鲜美，就要在食材上面下功夫了。那么清炖草鱼要怎么挑选食材呢？我们一起来了解！
首先可以观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
其次看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
再者摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
家常做草鱼怎么炖好吃,教您炖出鲜美草鱼
一、草鱼的炖法清炖草鱼材料草鱼一条、花椒大料适量、香菜、葱姜蒜。做法1、热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面。2、放盐加水，喜欢喝汤的多加些水。3、开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁。4、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放
草鱼应该怎么做_各种草鱼的做法大全
一、草鱼怎么炖好吃草鱼汤(1)准备草鱼一条和少许油。(2)锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。(3)翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。(4)加入没过鱼的温水，大火煮开。(5)开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。(6)时间紧迫就继续用大火
草鱼怎么做好吃？怎么炖草鱼好吃
怎么炖草鱼好吃草鱼的烹饪技巧1、烹调时不用放味精就很鲜美。草鱼的做法草鱼豆腐原料：草鱼一条，豆腐两块，调配料各适量。
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