水煮鳝鱼的搭配宜忌

BY：大叔18岁 2024-07-18 04:43:49 1274 ℃

在烹饪水煮鳝鱼这道菜肴的时候，为了使其味道更加鲜嫩爽滑，我们会不自觉的加入一些其他的配菜，让菜肴看起来更加活色生香。

在制作水煮鳝鱼的时候，我们可以在菜肴中添加豆腐，豆腐和鳝鱼搭配，可以促进人体对钙质的吸收。还可以在水煮鳝鱼中添加青椒、木瓜、金针菇、莲藕、松子等。

鳝鱼和青椒搭配可降血糖，和木瓜搭配可促进吸收，与金针菇搭配可补中益血，与莲藕搭配可滋阴健脾，与松子搭配可美容养颜。

需要注意的是，在做水煮鳝鱼的时候，千万不要添加鲜枣、狗肉、菠菜和南瓜这些配菜，容易引起脱发、腹泻等不适症。

鳝鱼汤功效此药膳适肢体关节疼痛较剧、痛有定处、遇寒痛甚等症。鳝鱼汤用途内痔出、炎性外、痔疮。鳝鱼汤材料鳝鱼约250克，食盐、酱油、味精各适量。鳝鱼汤做法一鳝鱼约250克，剖腹去内脏，剔除骨头后，用

鳝鱼的介绍鳝鱼(Monopterusalbus)属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝(Monopteruscucha(Hamilton))目前

鳝鱼的食用禁忌1.鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。2.鳝鱼的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作

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