豆豉鲮鱼烧茄子的食材选购

BY：大叔18岁 2024-07-16 11:13:48 1657 ℃

不管是咸菜还是罐头菜，妈网百科都不太建议直接佐饭、佐粥、甚至当零食吃。确实，很多咸菜或者罐头菜的味道都还不错，吃起来特别下饭。但是那些乱七八糟的添加剂和防腐剂吃多了对身体可不好呢。而做美味的豆豉鲮鱼烧茄子，简单的步骤之外，食材的选购也是特别重要的。

豆豉 鲮鱼选购：

1、对于豆豉鲮鱼的选购要分两点，如果是使用罐装的豆豉鲮鱼，那在选购的时候可以先选择自己比较喜欢吃的牌子，另外的就是要注意看包装和生产日期了，只要包装完整，无缺损且生产日期比较近的话，就可以放心的选购哦。

2、而如果是要自己做豆豉鲮鱼，对于豆豉，市场上有干豆豉和湿豆豉两类，一般而言，干豆豉多用来炒菜使用，而湿豆豉则作为蒸东西用，制作豆豉鲮鱼应选择湿豆豉。而鲮鱼的选择则要选表皮光泽、鳞片完整，肉质坚实，按下去还能反弹的的鲮鱼。

茄子要选择果形均匀周正的，嫩茄子颜色发乌暗、皮薄肉松、重量少、子嫩味甜、子肉不易分离、花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑、皮厚而紧、肉坚子实、子容易分离、子黄硬、重量大、有的带苦味。如果表皮皱缩、光泽暗淡，则是不新鲜的茄子不建议选择哦。

豆豉鲮鱼烧茄子的做法还在用豆豉鲮鱼当零食追剧？还只是用豆豉鲮鱼当下饭菜？别凑合了，对自己好点，花上几分钟将豆豉鲮鱼和茄子一起烧炒，这样吃饭既营养又下饭哦。豆豉鲮鱼烧茄子食材：茄子一个、西红柿一个、豆豉鲮鱼罐头半罐、盐、白糖、白胡椒粉、味精、

还在用豆豉鲮鱼当零食追剧？还只是用豆豉鲮鱼当下饭菜？别凑合了，对自己好点，花上几分钟将豆豉鲮鱼和茄子一起烧炒，这样吃饭既营养又下饭哦。豆豉鲮鱼烧茄子食材：茄子一个、西红柿一个、豆豉鲮鱼罐头半罐、盐、白糖、白胡椒粉、味精、香油、油。做法：1、先准备好上述食材；

豆豉鲮鱼烧茄子的做法非常简单，喜欢买罐装豆豉鲮鱼的人，还不赶紧放下手中的豆豉鲮鱼，赶紧去做豆豉鲮鱼烧茄子吧。而且豆豉鲮鱼烧茄子的营养价值也是非常高的呢。妈网百科叨叨叨：吃罐装豆豉鲮鱼虽然方便，但吃豆豉鲮鱼烧茄子不仅方便还更有营养呢。

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