子姜鸭怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-17 07:31:49 378 ℃
子姜鸭的做法并不难，但是对于很多人来说，美食的追求可是无止境的哦。很多人都会想要吃到最美味的菜肴，那么子姜鸭怎么做好吃呢？
1、将嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽；
2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油；
3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟；
4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。
6、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。
子姜焖鸭用生姜代替可以吗
从“子姜焖鸭”这道菜的名字就可以看出这道菜的两大主要食材——子姜和鸭子。但是很多人分不清子姜和生姜，并且在市场上，生姜更加常见一点。子姜焖鸭不可以用生姜代替。子姜是姜中比较嫩的一种，还带有一些嫩芽。和生姜比起来，子姜比较脆。大部分人喜欢用子姜来炒牛肉、鸡肉、鸭肉等。具有健脾、驱寒、去湿、醒胃等功能。所谓姜还是老的辣嘛。
子姜焖鸭煲
子姜焖鸭煲的做法很多人上了年纪的老一辈人慢慢地开始担心自己的身体状况，关心家人的身体状况。在他们的眼里，炖鸡、炖鸭是比较养生的，比那些新时代的营养品来的靠谱多了。那么，子姜焖鸭煲的做法如何呢？1、准备鸭肉、子姜、红椒、葱、蒜等材料。2、将鸭肉洗净，剁成拇指大小的小块备用。3、将新鲜子姜、青红椒全部洗
子姜鸭的做法
子姜鸭的做法子姜鸭顾名思义，就是由子姜和鸭子一起搭配烹饪而制成的菜肴，这道菜的口感酥软，味道鲜美，非常适合加入家庭常备菜谱哦。一起来看看子姜鸭的做法吧~子姜鸭食材：鸭子、子姜、冰糖、花椒、盐、生抽、老抽。做法：1、准备好上述所需食材；2、将鸭子收拾干净，切块，用开水再次烫去血水，沥干；3、干锅放入烫
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