![素炒茼蒿的注意事项 素炒茼蒿的注意事项](/uploads/images/article/2022/05/001b84f7747576def387c3ca653d1be2.jpg)
茼蒿的做法有很多种,其中最常见也最简单的做法就是素炒茼蒿,素炒茼蒿将茼蒿的原汁原味完整的保留了下来,对于那些喜欢吃茼蒿的人来说,素炒茼蒿可谓是一道极其美味的家常小菜。不过,对于茼蒿来说,它并不是每一个人都适合吃的。那么,关于素炒茼蒿的注意事项有哪些呢?
【宜食】:适宜患有高血压、大便秘结、肺热咳嗽、痰多黄稠、贫血或骨折等病症者食用;还适宜夏季解暑,以及脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、大小便不畅者食用。
【忌食】:大便溏薄者不宜食用,茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
【搭配禁忌】:
苘蒿+酱油:苘蒿味道独特,但并非人人可以接受,如果用酱油炒制苘蒿,不仅咸菜的色泽不佳,而且对于肠胃敏感者,还可能会感到胸闷,所以制作茼蒿菜肴时最好不加酱油。
苘蒿+凉性水果:中医认为,苘蒿味甘涩.最好不要与某些性凉的水果同食,如草莓、西瓜、甘蔗等同食,以免引起肠胃不适,造成腹泻、腹痛等现象。
苘蒿+牛肝:茼蒿中含有丰富的膳食纤维,与牛肝搭配制作咸菜,会干扰人体对牛肝中含有的矿物质如铁、铜的吸收,降低苘蒿和牛肝的食疗功效。
茼蒿的选购_茼蒿的存储
茼蒿的选购茼蒿的盛产季节为早春,选购的时候,挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外,茼蒿春季易抽薹,不
茼蒿的营养价值,茼蒿的功效,茼蒿怎么吃
茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿的营养价值茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。茼蒿的用法用量1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。
茼蒿怎么洗_茼蒿怎么洗最干净
茼蒿怎么洗最干净茼蒿很容易残留沙子,因此要注意清洗才行,那么茼蒿怎么洗最干净呢?清水冲洗。先将茼蒿放在盆里面浸泡,浸泡半个小时左右就可以了,在清洗的时候不要放在盆里清洗,应该在流动的水中清洗,这样可以将茼蒿一些细小的部位清洗干净,切记不要用手来回的搓动,就直接放在流动的水龙头下,用水轻轻的冲洗就可以
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茼蒿
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