虽然四季豆的营养价值十分高,也是非常大众化的菜品,但是不少人对四季豆还存有疑问——吃四季豆会中毒吗?似乎很多人都有吃了四季豆就中毒的现象,为什么呢?
首先我们来回答第一个问题,一般情况下,食用完全熟透了的四季豆是不会中毒的,因此,在炒制四季豆的时候,一定要将四季豆给完全的炒熟。接下来是第二个问题,食用四季豆会中毒,完全是因为我们所食用的四季豆还没有熟透。
因食用四季豆引起的食物中毒,可以说是天然食物中毒中比较常见的,因为四季豆本身含有的皂素、凝血素、亚硝酸盐和胰蛋白酶,都是对人体有害的,只有在对其进行充分加热之后,才能破坏其中的毒素,使其营养能够为我们所充分吸收。
那么如何预防四季豆中毒呢?其实我们前面也有再三强调,只要将四季豆完全煮熟,并且不购买烂掉的、坏掉的四季豆,就完全不会出现食物中毒的现象。
如果因食用四季豆中毒,也无需惊慌,轻度中毒可以多喝糖开水或者浓茶水,也可以用甘草、绿豆煎汤作茶饮,另外注意保持充足的睡眠即可。若是中毒比较严重的,最好是及时就医了。
四季豆中毒症状有哪些,四季豆中毒的预防措施介绍
一、四季豆中毒的症状四季豆中毒的症状四季豆中毒多发生在集体饭堂,主要原因是锅小加工量大,翻炒不均,受热不匀,不易把四季豆烧透焖熟;有的厨师喜欢把四季豆先在开水中焯一下然后再用油炒,误认为两次加热就保险了,实际上哪一次加热都不彻底,最后还是没把毒素破坏掉;有的厨师贪图四季豆颜色好看,没有把四季豆加热透
不想中毒请这么吃四季豆,荷兰豆比四季豆养颜
一、不想中毒请这么吃四季豆四季豆中毒的症状四季豆中毒的发病潜伏期一般不超过5小时,跨度为数十分钟至十数小时不等。四季豆中毒的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。剧烈呕吐者可能出现少量消化道出血,少数病例有腹部绞痛、腹泻、肠鸣音亢进
四季豆中毒
四季豆中毒的症状四季豆中毒的发病潜伏期一般不超过5小时,跨度为数十分钟至十数小时不等。四季豆中毒的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。剧烈呕吐者可能出现少量消化道出血,少数病例有腹部绞痛、腹泻、肠鸣音亢进等胃肠功能亢进症状。同时伴
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