香菇鸡腿饭的做法很简单,只要注意好火候和调味就可以了。那么,香菇鸡腿饭怎么做?如何做好香菇鸡腿饭?下面跟小编一起学习一下香菇鸡腿饭的做法吧。
食材:大米300克、香菇4朵、鸡腿1个、2调料编辑、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1/2汤匙、白胡椒粉少许、植物油1.5汤匙、水适量。
做法步骤:
1、大米洗干净,用清水泡着;
2、香菇洗干净切成小块;
3、鸡腿去骨头,切成块,用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟;
4、锅上加油烧热,将葱、姜、蒜炒香,把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色;
5、此时加入酱油、香菇继续炒到香菇水份出来,鸡肉油出来,加入适量水烧开;
6、将煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上,用铲子上下搅拌均匀,按下键30分钟即可。
此道饭,一般小朋友都会喜欢,因为即有肉又有菜,而且盐淡适中,不麻烦。只是做的时候要注意,泡米的水比平时做米饭的水要少,因为我们香菇里有水份,煮鸡腿和香菇时还要加入一些水,因为这种做法的米饭如果水太多就会失去它的口感了。
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