花生莲藕排骨汤的适宜人群

BY：大叔18岁 2024-11-04 10:07:53 883 ℃

专家提醒：一般人都可以食用花生莲藕排骨汤，特别对于病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期、产后进食花生都有较好的补养效果。但是以下人群可以经常食用。

老年人。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

儿童。花生可以健脑益智。促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

便秘者。莲藕可以通便止泻、健脾开胃。因为莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

胆固醇高者。花生可以降低胆固醇。防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

排骨莲藕汤，是一道由猪小排和莲藕为主料的一道清淡家常菜。排骨莲藕汤的营养价值中医认为，莲藕有生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血等功能。排骨莲藕汤的饮食特点炖好的莲藕应当绵软适口，够“面”才好吃，一口咬下，能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。

莲藕排骨汤的主要材料当然是莲藕和排骨，排骨的话建议选择带有一些肉的猪肋骨，同时还可以添加一起中药，如当归、红枣、党参等，可以更加发挥莲藕排骨汤的功效哦！

一、莲藕排骨汤如何选购食材莲藕排骨汤是湖北地区家庭的常见菜肴，由于这里盛产莲藕，人们都很喜欢煮上这样一道美味的汤品，品味着家乡的美味。想要煮出一锅美味的莲藕排骨汤，在食材上可要下功夫哦。1、如何挑选优质莲藕挑选新鲜优质的莲藕，首先要看看藕节

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