香橙排骨的注意事项
BY：大叔18岁 2024-07-20 18:22:32 1667 ℃
香橙排骨是一道水果荤菜，香橙排骨，酸酸甜甜的口感，没醋味来得强烈刺激，只有温和的果酸香甜味，让人回味无穷。不过，在食用香橙排骨时还应注意以下几点：
1、尽量保持水果的鲜甜。吃水果，吃的就是水果的新鲜香甜，所以做菜的时候，用调味品要非常注意，不能让其它的味道盖过水果本来的味道。水果有味道清淡、肉质脆爽等特点，选用的配菜就不能是味浓或质硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮，火候也不宜过大。
2、调配适合的酱料。水果和酱料的味道要配搭好，须经过多次的尝试。对于“配菜”（通常是肉类）的蘸酱可以用一些混合酱料，例如花生酱配茄汁、芥末配沙律酱等。
3、可以自由变换原材料。水果有其自然节令的变化，水果菜式的设计一般能让原材料随时令变换，例如鲜瓜果捞鳝柳，鲜瓜果是以拼盘形式上来的，制作者可以选自己喜爱的瓜果入菜。
4、注意腌肉的汁不要都倒入锅中，否则会很酸。
5、香橙排骨建议不要一次吃太多，注意常吃即可，中医的观点认为，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤肝气，发虚热。
香橙排骨
香橙排骨的做法香橙排骨的主料是排骨和橙子，按个人口味可添加料酒、生抽、白糖、姜、葱、味精、生粉、吉士粉、小苏打、生粉面粉、生花椒粉、姜粉等配料，其做法有炖、烤也有炸。下面给大家介绍香橙排骨主要通常做法。做法1：材料：排骨、橙子、料酒、生抽、白糖、盐、姜、葱，各适量。步骤：（1）排骨斩成相同长度后清
香橙排骨的做法
香橙排骨的主料是排骨和橙子，按个人口味可添加料酒、生抽、白糖、姜、葱、味精、生粉、吉士粉、小苏打、生粉面粉、生花椒粉、姜粉等配料，其做法有炖、烤也有炸。下面给大家介绍香橙排骨主要通常做法。清净的排骨放入开水锅中绰烫，取出后冲洗净表面的浮沫。烧开后将煮熟的排骨放入，小火慢炖。两个鲜橙榨汁，一般一个半就好了，倒入排骨中。
香橙排骨的营养价值
要说香橙排骨的营养价值，就要说一说香橙和排骨的营养价值了。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。排骨同样也是很有营养的食材，它具有滋阴壮阳、益精补血的功效。除了含蛋白、脂肪、维生素外，排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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