很多吃过野鸡肉的小伙伴高呼“不好吃”。这到底是为什么呢?因为野鸡常年“奔跑”在外,所以肉质非常结实,不同于普通的家鸡,吃着饲料,慢悠悠地散步。想要知道野鸡肉的正确做法就赶紧来围观了!
主料:野鸡1只。
辅料:杏鲍菇200克,枸杞子15粒,干贝15粒。
调料:食盐5克,姜4片,葱白8克,黄酒5克。
做法:
1、野鸡内外洗净后切成块状;干贝提前用温水浸泡20分钟。
2、枸杞洗净;杏鲍菇洗净后切成条状。
3、准备炖盅,放入野鸡肉,加入少许的黄酒以及姜片、葱段、干贝和杏鲍菇。
4、加入少许清水,用保鲜膜封口然后才盖上盖子。
5、炖盅放入蒸锅隔水炖2小时左右。
6、在炖好的前10分钟,请记得放入枸杞和食盐。
7、下面就可以尽情地喝汤吃肉了!
肉鸡肉土鸡肉和蛋鸡肉 吃鸡肉时需要了解的小常识
市场上的鸡肉种类主要有三种,肉鸡肉、土鸡肉和蛋鸡肉。从营养角度上来讲,土鸡肉的蛋白质要稍微高于肉鸡,脂肪的含量低于肉鸡。如果给鸡吃了激素,会增加肉鸡的心血管和肝脏负担,容易增加肉鸡的死亡率。鸡肉的营养成分:据营养学家分析测定,每100克鸡肉中含蛋白质21.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。
鸡肉_鸡肉的做法大全
鸡肉做法大全鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉的营养价值1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强
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