食用芥末鸭掌的注意事项
BY：大叔18岁 2024-11-05 06:19:33 797 ℃
喜欢吃鸭掌的人就千万不能错过芥末鸭掌这一道美食，其主要的材料就是芥末和鸭掌，芥末提味之余又能消除鸭掌的油腻之感，让人在尽享美味之余又不会增加身体负担，那么食用芥末鸭掌有什么需要注意的事项吗？下面我们一起来了解！
第一，芥末鸭掌中采用的主要香料就是芥末。芥末具强烈的刺激性，因此有胃炎或消化道溃疡的人群也要慎食。眼睛有炎症的人也不宜食用。
第二，芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
芥末常见菜谱_芥末鸭掌
芥末常见菜谱芥末鸭掌材料：水发鸭掌350克，红椒5克，盐、糖、味精各1克，葱油3克，黄芥末酱7克，日本青芥末酱2克，沙拉酱20克，酱油2克。做法：1、将每只鸭掌切成两爿，入沸水锅烫一下捞出。红椒也烫一下，切成末。2、把黄芥末、青芥末、沙拉酱、酱油、盐、糖、味精放碗
芥末鸭掌的做法
芥末鸭掌的做法作为川菜中的后起之秀，芥末鸭掌其口感辛辣之余不乏柔腻，大受饕客的追捧，芥末鸭掌的主要食材就是芥末和鸭掌，皮质嫩滑的鸭掌，搭配辛辣香鲜的芥末，要做到二者互补又不夺味，十分考究功夫，那么芥末鸭掌要怎么做好吃呢？下面就为大家介绍芥末
芥末鸭掌怎么做好吃
对于掌勺新手来说，考究的不单是火候的掌握，食材的挑选，配料的搭配都是需要把握技巧，那么芥末鸭掌怎么做好吃呢？下面妈网百科为你支招，教你如何掌握芥末鸭掌的烹饪技巧！
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