![泡鸭掌的食材选购 泡鸭掌的食材选购](/uploads/images/article/2022/05/e8e100e84dab75d2bc3b76062e8fe658.jpg)
特别的菜肴必须有好的主料,满足了一下3点就是好的鸭掌。有了好的鸭掌,所做的泡鸭掌想不好吃都难。
1、看光泽。质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并富有光泽,无残留黄色硬皮。次的鸭掌发暗没有光泽。
2、看手感。质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的就是好鸭掌。表面发黏,则表明鸭掌存放时间过久,不宜选购。
3、看外皮。最好选择外皮无破损的鸭掌。不要选择看起来十分白嫩的鸭掌。
掌握了以上几点就可以选出好的鸭掌,做出美味的泡鸭掌。
泡鸭掌的食材选购
特别的菜肴必须有好的主料,满足了一下3点就是好的鸭掌。有了好的鸭掌,所做的泡鸭掌想不好吃都难。质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并富有光泽,无残留黄色硬皮。质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的就是好鸭掌。表面发黏,则表明鸭掌存放时间过久,不宜选购。最好选择外皮无破损的鸭掌。不要选择看起来十分白嫩的鸭掌。掌握了以上几点就可以选出好的鸭掌,做出美味的泡鸭掌。
红烧鸭掌的食材挑选
好的菜肴必须有好的原料,满足了一下几点就是好的鸭掌。质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并富有光泽,无残留黄色硬皮。质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的就是好鸭掌。表面发黏,则表明鸭掌存放时间过久,不宜选购。最好选择外皮无破损的鸭掌。不要选择看起来十分白嫩的鸭掌。掌握了以上几点就可以选出好的鸭掌,做出可口的红烧鸭掌。
食材选购:教你慧眼巧识假鸭血食材选购
很多朋友应该知道,鸭血的营养价值要高于鸡血的营养价值,也因此,很多朋友会选择鸭血购买以达到保健的目的,不过,当我们不断的听闻有鸡血充当鸭血卖的新闻时,不免会有担忧,那么我们是否有办法挑选到真正的好鸭血呢?如何辨别真假鸭血1、真鸭血特别细、滑
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鸭掌
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