菜干猪肺汤怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-08-18 10:40:51 118 ℃
广东的“老火靓汤”是全国著名的，据说真正的“老火汤”要煲到4、5小时以上呢。现在又有专家说，其实汤煲得太久并不好，会破坏汤中的维生素，而有些营养会被煮掉了。最佳煲汤时间应在1至2小时左右，食材的营养刚好溶解到汤里，亦可节约能源。话不多说，下面就跟大家来分享一下这道汤：
首先要准备的材料有猪肺半只，菜干一把，蜜枣2颗，南杏、北杏少许。
1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉。
2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散。
3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右。然后下盐调味，即可关火。
这道汤品的特色是清甜、润肺跟保健，所以是适合适宜全家饮用的一道汤。猪肺可以蘸酱油当菜吃。注意清洗猪肺的时候，猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。 把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。
猪肺的选购_猪肺的存储
猪肺的选购选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。猪肺的存储冷冻储存。猪肺的制作技巧
孕妇能吃猪肺吗_孕妇可以吃猪肺吗
孕妇可以吃猪肺吗孕妇能吃猪肺。猪肺中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、镁、磷、铁等微量元素，当然，猪肺中还含有人体必不可少的维生素。适当吃猪肺，能治疗因肺虚引起的咳嗽、咯血等症状。有助于人们补充营养元素，增强体质。能改善身体虚弱等症状，还能止血。孕妇吃猪肺有一定的好处：可以补充大量的蛋白质、脂肪等营养元
猪肺怎么吃 推荐滋补猪肺汤
猪肺的食用率高，而且具有润肺补肺的作用，来看看关于猪肺的食用方法以及保健功效吧。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。猪肺汤可以有清热解毒的效果，还可以有润肺的作用，对于抑制细菌有好处。吃猪肺要注意不要一次性食用太多。
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