辣椒炒猪肺的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-20 16:16:35 1705 ℃
辣椒炒猪肺这道美食的味道真真是极好的，很多人都喜欢吃，但是喜欢吃可不代表你会做，你会做可不代表你会选购。其实，要做好一道美食，第一步不是怎么做，而是怎么选！那么，喜欢吃辣椒炒猪肺的亲们，当你站在辣椒和猪肺的面前，你知道怎么选吗？如果还不知道的话，那就别耽搁时间了，赶紧往下扒！
辣椒的选购指南：
选辣椒，首先看颜色，成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。其次看是否有弹性：新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。最后看肉质：青椒的四个棱是由青椒底端的凸起发育而成的。后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
猪肺的选购指南：
买猪肺要注意两点，一看——新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑，变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用；二摸——好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。另外，如果猪肺上面有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
妈网小碎语：
通过上面的讲解，大家对于辣椒和猪肺的选购技巧都get到了没？如果现在还没决定吃什么的话，就赶紧抓紧时间，带上票票，是市场上试试手吧！辣椒炒猪肺
用辣椒炒猪肺，可谓是将辣椒的辣味发挥到了极致！辣椒炒猪肺的食用注意事项一：吃猪肺有中毒的可能，因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。因此，吃猪内脏尤其是猪肺，瘦肉精中毒的风险会更高一些。辣椒炒猪肺的食用注意事项二：辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。
辣椒猪肺粥——补气养血补肺化痰
辣椒猪肺粥的功效与作用辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。辣椒猪肺粥此粥具有健胃消食、祛风除寒、润肺止咳、补肺化痰、补中益气、促进代谢的功效。关于辣椒猪肺粥的做法，大家是否了解了呢，它的味道鲜美，而且营养价值是很高的哦，可以补充丰富的营养素以外还可以有足够的蛋白质供给，补气养血，补肺化痰，促进代谢等等的功效。
辣椒炒猪肺的做法
用辣椒炒猪肺，可谓是将辣椒的辣味发挥到了极致！辣椒的辣味将猪肺的猪腥味完美的掩盖住了，使其成为极受大众欢迎的菜肴之一！下面，妈网百科就为大家介绍一下关于辣椒炒猪肺的具体做法！
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