![怎么去除猪大肠的臭味 怎么去除猪大肠的臭味](/uploads/images/article/2022/05/1873b9ad7a5d721bc6e500bff36639b8.jpg)
猪大肠与生俱来的臭味令人无法抵挡,不少人就因为这臭味从此和猪大肠一刀两断,不过也无法阻止猪大肠赢得众多粉丝。对喜欢吃猪大肠的人来说,其臭味并不会算什么,只要不要太浓郁淹过菜肴的香味都能接受,甚至认为这种臭味其实是猪大肠的香气。人们之所以喜欢猪大肠,无非就是因为其爽口、滑嫩、有嚼头的口感,但是如果其臭味去到一个令人无法hold住的地步,那这道菜算是完了。怎么才能使猪大肠的臭味去掉呢?
很多人清楚炸过的猪大肠的非常十分的香脆,外表金黄金黄的,外脆里嫩,香气四溢。不过在做出美味猪大肠之前,需要将猪大肠断生,去到八成熟之后才放入锅中爆炒或油炸,如果没有猪大肠没有断生,那么炒出来口感很硬,嚼劲什么的都没有了。
通过油炸的确能令猪大肠的气味更浓香,不过在这之前,还是需要一些方法将其异味彻底去掉。终极去猪大肠腥味诀窍:用面粉干搓,如果太干了就放点水,大力搓洗干净,之后用花生油继续用力搓,搓到无味即可。
猪大肠的选购_猪大肠的存储
猪大肠的选购新鲜猪肠——呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物。变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味。病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。猪大肠的存储冷藏。猪大肠的制作技巧猪猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大
猪大肠可以做腊肠吗 肠衣用猪大肠还是猪小肠好
猪大肠可以做腊肠吗可以。天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位又可分为大肠衣、小肠衣。做腊肠猪大肠还是猪小肠好猪大肠也可以做腊肠,但是,使用最多的是小肠,小肠也更好。新鲜肠子可以直接灌制腊肠吗直接用的话是不行的,因为直接用会太厚也不透明。猪大肠就更不好弄了,我们平时说的肠衣都是猪小肠加工的。
猪大肠怎么洗,猪大肠怎么做好吃猪大肠的食疗功效
一、猪大肠怎么洗方法一1、先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕。2、去净肥油后,就先用水灌一次大肠。然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。3、然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水
Hash:fdd69fcf5d3664c51164fb9c9fc802432f055424
标签:
猪大肠
大肠
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。