猪大肠的做法大全
BY：大叔18岁 2024-07-23 22:10:43 1385 ℃
猪大肠可以做成多种菜式，其中普通小吃店一般只有青椒炒大肠的菜肴，虽然是做法比较简单，但是青椒的麻辣令这道菜的味道更具张力，吃起来一旦不单调，一口辣椒一口大肠，麻辣有劲头，就是这么嗨爽。除了做出普通的青椒炒大肠外，九转大肠、清炸大肠、香烤大肠都是极其美味，而且深受欢迎的菜式。下面介绍几味做成汤的猪大肠，不管是煮粉丝、煮面吃起来都是那么有嚼劲，而且汤味浓郁，一起感受下。
【大肠砂锅】
原料：粉丝、白菜、胡萝卜、料酒、胡椒粉、葱、姜、口蘑、酱油、盐、鸡精、香菜。
做法：
2、锅中加入放入猪大肠焯一段时间，捞出猪大肠。
4、锅中放油，加入姜、葱、白菜、胡萝卜、口蘑煮熟。
5、加入酱油、猪大肠，煮5-10分钟后，加入粉丝。
【大肠海鲜煮面】
原料：碱水油面、绿豆芽、韭菜、沙茶面、猪大肠、盐、沙茶酱、虾仁、鸡粉、豆腐片、料酒。
做法：
1、将碱水油面放入热水中煮5分钟，之后捞起。
3、锅中加水，放入沙茶面烧开，倒入绿豆芽、韭菜，熟了之后捞起。
4、猪大肠洗净后放入锅中，加入盐、料酒调味，再放入沙茶酱，烧开。
6、之后将食材浇在碱水油面上即可享用。
猪大肠的选购_猪大肠的存储
猪大肠的选购新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。猪大肠的存储冷藏。猪大肠的制作技巧猪猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大
猪大肠可以做腊肠吗 肠衣用猪大肠还是猪小肠好
猪大肠可以做腊肠吗可以。天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位又可分为大肠衣、小肠衣。做腊肠猪大肠还是猪小肠好猪大肠也可以做腊肠，但是，使用最多的是小肠，小肠也更好。新鲜肠子可以直接灌制腊肠吗直接用的话是不行的，因为直接用会太厚也不透明。猪大肠就更不好弄了，我们平时说的肠衣都是猪小肠加工的。
猪大肠怎么洗,猪大肠怎么做好吃猪大肠的食疗功效
一、猪大肠怎么洗方法一1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕。2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水
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