大米面的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-16 18:00:58 1639 ℃
相信大家在看过前面关于大米面的各种吃法和做法后，现在肯定是很想知道大米面有哪些营养价值吧？大米面的营养价值是相当丰富的哦，快来看看吧！
1、大米面中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。
2、大米面中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
3、因此，食用大米面有较高的营养价值。但大米面蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。
4、大米面中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。
大米的营养价值_大米的营养及功效
大米的营养价值中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。大米的营养价值1、谷维素大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血
大米含有哪些营养,大米的营养价值
大米是稻谷经过清理，砻谷、碾米、成品整理等等几道工序加工之后形成的成品，而稻谷的谷胚和糊粉层之中含有稻谷64%的营养物质，其中90%都是人体需要的营养物质。大米中含有丰富的营养物质，其中75%是碳水化合物，7%-8%是蛋白质，1.3%-1.8%是脂肪，并且还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。
大米的营养价值,红色大米的营养价值
3.黑大米的营养价值三黑大米可以降低胆固醇，可以预防冠状动脉硬化，可以减少心血管病的发生。
Hash：6e59a43611dbeef1d26560e747aefb3e70889871
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。