通心粉配料的做法

BY：大叔18岁 2024-07-18 19:25:20 1477 ℃

通心粉作为主食之一，是许多人的心头好。而且每个人都有不同的口味，就算是同一道菜式，也会有人搭配不同的辅料。丰富的搭配是通心粉的一个非常大的特色。通心粉不仅可以跟肉类进行搭配，而且还可以跟蛋类，或者是蔬菜、水果类的食品进行搭配。下面，我们一起分析一下通心粉一些常用的配料的做法。

一、肉类配料的做法。与通心粉比较经常搭配的肉类一般为牛肉和虾肉，牛肉可以配合通心粉一起炒，或者做成牛肉酱，例如葡汁牛柳焗意粉、茄汁牛肉焗通心粉等等。还有就是虾也是通心粉一个绝妙的搭配，虾的鲜甜配上通心粉，能够迸发不同的味蕾效果。例如：白汁鲜虾焗意粉。

二、蛋奶类配料的做法。蛋奶类通常都是作为菜式中的配角成为，但是确实不可缺少的成分。比如，奶酪、芝士、牛奶、鸡蛋等。很多焗通心粉都需要用到奶酪和芝士，而通心粉沙拉中就可以加入鸡蛋。比如：奶油鲜虾蘑菇炒通心粉。

三、蔬菜类配料的做法。蔬菜的搭配几乎贯穿了通心粉所有的菜式，不管是炒的，还是焗的，或者是沙拉等，都需要加入蔬菜。在蔬菜中，比较经常用到的是洋葱、紫甘蓝、蘑菇等。做法比较多，通常都是切成粒或者是切成丝状。

上述的搭配很多时候都不是单独使用，而是混合在一起，才能煮出一道美味佳肴。

通心粉的营养及功效通心粉的介绍通心粉，又叫通心面，是国外的著名面点，最著名的产地是意大利，现在在中国广州，上海，天津等地方也有生产。通心粉一般有两类，空心粉或者实心粉。通心粉一般是由淀粉质含量丰富的粮食经过碎化，胶化，加味，挤压，烘干而制成的，口味多样而独特，因而很吸引人，经常被加于西餐内作为配菜

通心粉原辅料组成(1)原料决定通心面质量的最关键因素是原料。通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的“杜隆麦”(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面

牛肉炒通心粉的做法通心粉易于消化吸收，搭配其他美味食材可平衡营养吸收。用料：通心粉300克、牛腩80克、西红柿半个、洋葱半个、柿子椒1个、食盐8克、蒜5克、蚝油适量、白砂糖3克、亨氏番茄沙司20克。做法：1、锅中烧开水,下入烟管面,并调入适量盐,中火煮10分钟,捞出入凉开水中浸凉后捞出备用。

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