炒白扁豆的副作用
BY：大叔18岁 2024-07-08 01:40:24 1062 ℃
虽说炒白扁豆的作用与功效不少，可是这不代表炒白扁豆没有任何的副作用。炒白扁豆的副作用大概可以概括为以下几点。
白扁豆含有部分毒性：白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。
白扁豆含一种酶，有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mg/kg浓度时，由于抑制了凝血酶，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。
正是因为白扁豆有着这些副作用，因此不管是炒制还是煮熟食用，都要注意，尽量避免其副作用的影响。也只有这样辩证地看待白扁豆的功效作用和副作用，正确地食用，才能更好地发挥白扁豆的功效与作用，这点是消费者必须注意的。
白扁豆的选购技巧_白扁豆的制作技巧
白扁豆的选购技巧白扁豆的种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8-1.3cm，宽6-9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，稍有光泽，有的可见棕褐色斑点，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。长7-10mm，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的
白扁豆_白扁豆的功效与作用及食用方法
白扁豆的功效白扁豆是一种农作物，而它不仅有食用价值，而且有很高的药物价值。白扁豆有着补脾和中、化湿消暑的作用。它适用于白带过多、中暑、不思饮食等治疗有效。白扁豆的功效：1、白扁豆主功健脾、化湿，能补气，适用于脾虚、食少或泄泻的患者服用。唯其“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”，如参苓白术散
白扁豆的作用有哪些白扁豆的价值有哪些白扁豆的功效和作用是什么啊
一、白扁豆的功效和作用是什么啊1、白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。白扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。2、白扁豆
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