更新时间:2024-11-01 05:23:58

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鸡蛋黄发绿还能吃吗?

BY:Opal 2024-11-01 05:23:58 640 ℃

上海市陈先生咨询:我看报道说鸡蛋黄发墨绿色,原因是鸡饲料中含有一种蛋白原料叫棉粕,它含有游离棉酚,能杀死男性精子造成不育,是男性避孕药的主要成分。还说有机鸡蛋土鸡蛋就没有这种绿色。印象中煮鸡蛋蛋黄边缘经常会有一圈绿色,请问这绿色是正常的吗?哪些人不宜吃鸡蛋黄呢?

解答:上述说法有误,鸡蛋黄发绿色是因为煮过度了,其中含硫氨基酸分解和蛋黄中的矿物质形成硫化物的缘故,煮嫩一点就没有了;鸡蛋黄适宜婴幼儿、老人、病人食用,哮喘患者、高胆固醇患者忌吃(或少吃)鸡蛋黄,胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋黄。

黄酒鸡蛋的功效_黄酒煮鸡蛋的注意事项

因此,黄酒煮鸡蛋非常适合产后人群食用。

鸡蛋黄的功效与作用_鸡蛋黄的食用禁忌

鸡蛋黄的功效与作用鸡蛋黄中含有丰富的脂肪和丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;已经维生素A、维生素D、B族维生素等。鸡蛋黄的食用禁忌每周吃蛋黄不宜超三只鸡蛋黄的制作技巧需要用

黄酒炖蛋的功效_黄酒炖鸡蛋适合哪些人吃

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