更新时间:2024-07-20 08:20:12

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乌鱼

BY:Eranthe 2024-07-20 08:20:12 656 ℃

[俗名]乌鳢黑鱼、蠡鱼。[性味]性寒,味甘。[功效]补脾益胃,利消肿。[宜食]适宜心脏性水肿肾炎水肿肝硬化腹水营养不良性浮肿,妊娠水肿脚气浮肿等一切水肿之人食用;适宜身体虚弱,低蛋白血症,脾胃气虚营养不良贫血之人食用;适宜痔疮,疥癣之人食用;也适宜高血压病,高脂血症者食用。《本草经疏》:“蠡鱼,乃益脾除水之要药也。补其不足,补泻兼施。故主下大水及湿痹,面目浮肿。”《随息居饮食谱》:“蠡鱼甘寒。行水,化湿,祛风,稀痘,愈疮,下大腹水肿、脚气通肠,疗痔。主妊娠有水肤浮。病后可食之。”[忌食]补虚,诸无所忌。《饮食须知》:“有疮人不可食,令瘢白。食之无益,能发痼疾。”[按语]营养丰富,每100克鱼肉中含蛋白质19.8克,脂肪1.4克,灰分1.2克,57毫克,10毫克,0.5毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.25毫克,尼克酸2.8毫克,属于一种高蛋白脂肪滋补食品。

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