肥胖是营养过剩的说法不科学？
BY：Adalia 2024-07-16 20:55:05 132 ℃
说起肥胖，经常见到一些媒体和部分专家给出的结论是营养过剩，并分析说：肥胖的原因是摄入的营养大于消耗的营养造成的，是营养过剩。这种说法听起来似乎有些道理，实际上并不科学。
我们一般所说的营养，主要包括：蛋白质丶碳水化合物丶脂肪丶维生素丶矿物质和水六种，有人将膳食纤维单独列出来，称为七大营养素。目前所说的营养过剩一般是指脂肪丶碳水化合物和蛋白质三大产能营养素摄入过高，许多肥胖患者摄入过高的主要是脂肪和碳水化合物，而维生素和矿物质往往摄入不够，甚至严重缺乏。因此说肥胖患者是营养过剩造成的说法是不科学的，维生素和矿物质也是营养，肥胖症患者大多摄入不足，因此营养不均衡才是造成肥胖的原因之一。
在“营养过剩”宣传下，许多人为了控制体重，少吃主食，甚至不吃主食，在减少热量摄入的情况下，使本来就缺乏的维生素和矿物质更加缺乏，在严重缺乏维生素和矿物质的情况下，摄入的能量无法转换，基础代谢率降低，身体受到更大的伤害。
全面而均衡的营养是人体健康的基本保障，人体的各种组织丶器官所需要的营养素结构也是有差别的。食物是各种营养素的载体，肉丶菜丶蛋丶奶丶水果丶粮食丶油脂等食物，各有其营养价值，我们人体都需要，而且不能互相替代。互相搭配丶合理膳食才能保证我们所摄入的营养全面而且均衡，这是我们健康的基础。
因此说肥胖患者首先要调整自己的饮食结构，改变不良的饮食习惯，做到均衡营养，只要摄入的营养均衡了，才能从根本上解决肥胖的问题。
肥胖是营养过剩的说法不科学？
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