夏季吃生拍黄瓜解暑效果好
BY：Phaedra 2024-07-18 12:41:37 1594 ℃
到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。中医指出，夏季吃生拍黄瓜解暑效果好，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。
制作方法：
凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。
很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。
知道了夏季吃生拍黄瓜解暑效果好，所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。
夏季佳蔬——黄瓜盛夏
黄瓜的含水量为96%一98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。它含有葡萄糖，鼠李糖，半乳糖，甘露糖，木糖，果糖，芦丁，钾盐，维生素C、A、B2、E及多种游离氨基酸、细纤维素、绿原酸等成分。其中，维生素C的含量比西瓜高5倍。黄瓜是一味可以美容的瓜菜。它含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类
吃黄瓜的好处 夏季吃黄瓜有什么好处
吃黄瓜的好处黄瓜清脆爽口，一年四季都深受人们喜爱。黄瓜藤、黄瓜叶也是宝！这样腌黄瓜，味道比肉还好吃，很多人习惯吃拍黄瓜，其实黄瓜还有一种吃法值得推荐，那就是腌黄瓜。黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。夏季吃黄瓜的理由真是太多了，今天又学会了一招新吃法：腌黄瓜，不仅好吃，还有营养价值哦！
夏季必备菜品黄瓜 5种黄瓜食谱清爽可口
黄瓜是夏季的时令蔬菜，黄瓜的做法多种多样，清爽可口，那亲们会不会做美味的黄瓜菜谱呢?今天小编手把手教你几道黄瓜的美味食谱，这些方法虽然都很简单，但味道却好得出奇。不妨自己下厨做上一道这样的爽口小菜，保证家人爱不释手!1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小鹏里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。5)放入辣椒段、大蒜片超香。食材：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g.5)倒入两勺自制红油，拌均匀即可。
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