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黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。一般我们农村做黄豆比较多,种植黑豆还是比较少的,其实黑豆营养价值远超于黄豆。一般很多人吃过黄豆,吃黑豆还是比较少的。
黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。
首先我不管是自己家里种植还是超市买来的黑豆,我们把坏的黑豆挑选出来。
2.挑选好之后,把黑豆放在一个大碗里,用水冲洗干净后沥干水份;
3.我们先用小火把锅热一下,然后倒入沥干的黑豆,调制中小火炒制;
4.中小火炒到黑豆裂开,并有豆香味散发出来就可以了;
5.炒好之后不要立马装瓶这样很危险,等黑豆凉了下来再将黑豆装入瓶中;
6.我们需要买来一瓶陈醋;
7.打开陈醋盖子,将陈醋倒入瓶中,陈厝一定要没过黑豆;
8.盖上盖子密封放在阴凉处,存放一周即可;
9.一周之后.食用前加点蜂蜜可以使味道好一点;
10.一般一次吃5-10粒左右就可以了。
小贴士:同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用;长期食用有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病。
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