腊鱼的营养价值和制作方法
BY：Delfina 2024-08-16 12:20:33 399 ℃
腊鱼你吃过吗，和腊肉一样，是经过加工腌制而成的一种食材，口感特别，而且是一种可以促进食欲的食材。经常吃腊鱼的话可以有补充蛋白质和钙质的作用。对于健脾胃也有好处，你知道腊鱼的营养价值和制作方法吗，来看看这些介绍吧。
腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。
食材
主料：福寿鱼10斤
辅料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g
制作步骤
1.福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。
2.放阳台晒开表面水分。
4.白酒、酱油、白糖调成汁。
5.福寿鱼身上涂调料汁。
6.趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。
7.所有鱼都处理好，放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。
8.十几个小时过后，翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制十几个小时，就可以挂起晾晒了。
营养价值
腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。腊鱼可以有补充蛋白质和钙质的作用，对于补虚劳有好处，而且还可以有促进食欲的效果，经常吃可以健脾胃的哦。
腊鱼的营养价值以及制作的方法，小编已经给大家介绍了相关的内容了，吃腊鱼的好处有很多，而且制作方法也不是很繁琐，可以有补虚劳的作用，而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质，对于提高体质有好处，这样的食材不妨试试吧。
方腊鱼的营养价值-方腊鱼的做法
方腊鱼的营养价值-方腊鱼的做法方腊鱼的营养价值鳜鱼：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用。方腊鱼的简介方腊鱼是安徽的一道汉族传统名菜，取鱼中上品鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。方腊鱼是徽菜烹饪界人士为纪念农民起义英雄方腊而创制的。
腊鱼的营养价值有哪些
腊鱼的营养价值有哪些至于大家平常可以食用的鱼类也是有很多种类的，其中有海鲜鱼、深海鱼、浅水鱼等等，鱼类其实是我们人类获取的重要的蛋白质来源，其中经常吃鱼的话可以给我们提供高质量的蛋白质。腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。食用腊鱼的日常注意事项哪些人群适宜食用腊鱼?
腊鱼的营养价值和制作方法
经常吃腊鱼的话可以有补充蛋白质和钙质的作用。对于健脾胃也有好处，你知道腊鱼的营养价值和制作方法吗，来看看这些介绍吧。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。营养价值腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。
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