奶粉的优劣不能单看营养素(1)

导读：DHA、胆碱、核苷酸、核桃油、α乳清蛋白……这些熟悉的、不熟悉的营养成分纷纷被加进了婴幼儿配方奶粉中，国内外奶粉制造企业更是利用这些营养成分争夺中国婴幼儿奶粉市场这块大蛋糕。那么这些营养元素是否有必要添加到奶粉中，家长该如何选择婴幼儿配方奶粉呢？

市场:奶粉促销战硝烟弥漫

近日，记者走访了郑州多家大型超市。每个大型超市的奶粉区都在上演促销大战。婴幼儿配方奶粉的营养卖点让人不知所措:DHA、核苷酸、益生元……不管是洋品牌还是本土品牌，都着力宣传其配方及功效的独特性。

“我们家的奶粉不在‘黑榜’上，可以放心购买。”在郑州市经三路某大型超市，一名洋品牌奶粉促销员热情地迎上来介绍，什么核苷酸、DHA、AA之类的说了一大通。

促销员对奶粉中加入的这些东西也是一知半解，说不出这些营养成分含量多少才合适等问题。

记者好不容易以看看其他品牌为由摆脱了这名热情的促销员，在另一品牌奶粉前，又陷入一名促销员关于其产品独特配方的“轰炸”中。

各种营养成分中，利于脑部发育和增强免疫力的成分最多，如DHA、AA和胆碱等，还有增强免疫力的成分，如益生元和免疫球蛋白，虽然品牌添加的成分和名称不同，但主要功效相同。各品牌还添加一些独有成分，如有的奶粉中添加有助视力发育的胡萝卜素，有的奶粉则含促进肠道消化吸收的益生菌等。

不少消费者就此表示，营养成分是选择奶粉的重要依据，但名目繁多的成分让他们感觉无所适从。

分析:奶粉的优劣不能单看某项营养素

对于中、洋奶粉的配方功效宣传，专家并不完全认可。

●天然均衡的饮食最重要“这些成分本身并无毒，且是人体正常生长发育所需要的。但不一定孩子都必须喝宣称添加了某种特殊营养成分的奶粉，均衡饮食最重要。”郑大三附院小儿内科副教授徐灵敏说，清新的空气、愉快的心情、天然均衡的饮食才是最重要的。

●不喝含DHA的奶粉不意味智能下降或低下

“加入DHA确有益处，美国科学家的研究结果曾表明，加与不加DHA对婴儿的智力发育确有差别。当然，如果不喝加DHA的奶粉，并不意味着智能下降或低下。”中国营养学会妇幼分会的一名专家指出，对于正常生长发育的婴幼儿来说，只要供给其人体必需的脂肪酸，像亚油酸和亚麻油酸，就能够在体内合成DHA等长链的不饱和脂肪酸，也就是说，合理膳食就能满足婴儿对各种营养素的需要。

“总的来说，在国家允许的范围内，各厂家都在奶粉的营养配方上强调自己的特色，添加的各种物质对孩子的健康来说都是有益的。”郑大三附院保健部营养门诊主任医师高清欣解释说，不同月龄和年龄的孩子需要的营养物质也不同，因此不应盲目追求这些营养物质的高含量。

●奶粉不是蛋白质含量越高越好

“母乳蛋白质含量每100毫升1.5克，牛乳含3.3克，是母乳的2倍多，但母乳中的含量最有利于保证婴儿生长发育所需，因此不是蛋白质越高越好，过高的蛋白质可加重肾脏负荷，对婴儿肾脏有潜在的损害。”徐灵敏指出，儿童的生长发育与个体差异、遗传等都有关，不是花高价钱、买好的保健品就能达到良好的愿望。同时，这些成分的获得也不仅仅靠配方奶粉，如6个月以后的孩子也可通过添加芝麻等辅食获得DHA。

中国营养学会妇幼分会的专家指出，各种婴幼儿奶粉配方应该差别不大，而婴幼儿的生长发育需要均衡的营养，因此，判定婴幼儿配方奶粉的优劣不能简单地看某一项营养素的数值，关键看配方是否均衡合理。