石斛羊肝片：养肝明目、滋阴生津
BY：Raizel 2024-07-03 04:21:32 239 ℃
做法
先将石斛切段，按水煮提法，提取石斛浓缩液30毫升。把羊肝切片；水发木耳摘洗干净；青菜心洗净，用沸水焯一下；再把木耳、青菜心和葱丝、蒜片、料酒、精盐、生姜片、酱油、味精、湿淀粉、石斛提取汁及适量的汤，兑成碗芡。
最后将羊肝片放入油锅中煸炒片刻，把芡汁烹入，边搅拌边煸炒均匀，淋入少量麻油即可装盘。
功效
养肝明目、滋阴生津。适用于夜盲症及视物昏花、模糊不清等多种老年人眼病。
食之有道：石斛
石斛有补益胃肾、益虚劳、厚肠胃、壮筋骨、长肌肉、清热、生津、明目等优良功效。尤其适用于热性病的后期，能促使口腔腺体的分泌增加，使唾液增多，口腔滋润。药物入胃后能促进胃液的分泌，增进食欲，有助于消化；至肠道时，增加了肠道的蠕动，可润肠通便，使胃肠虚热得以去除，烦渴之症自然减轻。
石斛还有一大优点，对时间较长的热性病或消耗性疾病，可较长时间使用石斛，却很少有害于胃，它清中有补，补中有清，不愧为清凉性滋养药中的佼佼者。
现代科研分析的结果表明，石斛含有某些特有的成分，分别命名为石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、石斛宁碱，还含一定量的液质、淀粉等物质。
石斛羊肝片：养肝明目、滋阴生津
做法石斛30克，羊肝150克，水发木耳75克，青菜心50克。把羊肝切片；水发木耳摘洗干净；青菜心洗净，用沸水焯一下；再把木耳、青菜心和葱丝、蒜片、料酒、精盐、生姜片、酱油、味精、湿淀粉、石斛提取汁及适量的汤，兑成碗芡。功效养肝明目、滋阴生津。现代科研分析的结果表明，石斛含有某些特有的成分，分别命名为石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、石斛宁碱，还含一定量的液质、淀粉等物质。
石斛茶：养阴生津、润喉明目
功效有养阴生津、润喉明目的功效。适用于口干舌燥、咽干少津、目涩夜盲等阴虚症。对高血压者有一定的降压作用，对某些病毒所致的细胞病变有延缓、抑制作用。若用鲜石斛，用量要加大1倍以上，常用15~30克；此外，还能熬膏或入丸、散之剂。石斛与其他中药配伍使用，滋养强身作用更为明显，对有低热、烦渴、舌红荅少这症者，常配鲜生地、玄参、麦冬等同用疗效更好；而治疗胃阴不足导致饮食不香、脘中嘈杂、干呕欲吐、舌光少荅，应配伍麦冬、枇杷叶、竹菇等同用，往往能事半功倍。
石斛解酒护嗓菊花清肝明目
嗓子不舒服、头晕眼花，职场人士工作忙，应酬多，健康频频亮起红灯。不知中医有什么办法帮助上班族“排忧解难”？喝酒、通宵唱k：吃点石斛石斛是一味甘淡、微咸，性寒，具生津益胃、养阴清热之功的药材。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上
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