生食、醉食海鲜
小龙虾味道鲜美,富含蛋白质、脂肪、矿物质等,然而由于小龙虾生长于山溪田沟,食物污脏,是肺吸虫的中间宿主。人得了肺吸虫病会出现咳血、哮喘等症状。为了避免肺吸虫,请不要生食、醉食小龙虾,吃熟龙虾也要煮透后去头去肠再吃。吃生螃蟹还可能感染肺吸虫病。少数人对海鲜过敏,不能食用。因此关节炎患者还是少吃或不吃海鲜为好。
生食河鲜海鲜会感染病毒、细菌
海鲜内的寄生虫虽然不会感染给人,但是否会给人造成其他不良影响也不好说,而且海鲜里面的病毒、细菌等微生物对人也有危害,所以吃海鲜的时候也要选择新鲜的,同时要少吃。研究人员表示,生吃河鲜有很大危险,但生吃海鲜患寄生虫病的危险较小,这是因为河鲜里
夏季食用海鲜宜注意饮食卫生
食用受副溶血性孤菌感染的海产品,一般在食后12小时左右发生中毒现象。典型症状是:上腹部或脐周呈阵发性腹绞痛、腹泻,先出现水样便,继而出现脓血便。同时,还伴有恶心、呕吐,体温在38℃~39℃,个别患者可达40℃以上,甚至发生休克、昏迷。如抢救
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